圣尤菲米娅酒庄
Quinta Santa Eufemia

     圣尤菲米娅酒庄（Quinta Santa Eufemia）位于葡萄牙的杜罗河（Douro）产区。杜罗河产区的酿酒历史悠久，在1756年成为了世界上第一个被官方正式划定的葡萄酒产区。

     1864 年，贝尔纳多· 罗德里格斯·德·卡瓦略（Bernardo Rodrigues de Carvalho）购买了这处地产，他扩大了葡萄园面积，创建了圣尤菲米娅酒庄，开始生产和销售波特酒。在1926年至1986年间，受葡萄牙政府一项贸易保护规定的影响，杜罗河产区大部分酒庄只能将酒卖给专门的大型酒商，再由酒商统一销售。到1992年，圣尤菲米娅酒庄才开始以自主品牌销售葡萄酒。目前，酒庄由卡瓦略家族第四代继承人掌管。

     圣尤菲米娅酒庄的葡萄园分布在杜罗河的下科尔戈（Baixo Corgo）和上科尔戈（Cima Corgo）子产区，占地50公顷，种植了包括国产多瑞加(Touriga Nacional)、菲娜玛尔维萨(Malvasia Fina)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、罗丽红(Tinta Roriz)和白莫斯卡托(Moscato Bianco)等20多个葡萄品种，其中包括一些葡萄牙本土的稀有葡萄品种。同时，葡萄园内划分出了不同的子地块，每个子地块用于酿造不同颜色、香气和结构，独具风格的茶色波特酒。圣尤菲米娅酒庄旗下所有的波特酒都使用自有葡萄园出产的葡萄酿造。

     卡瓦略家族对波特酒的热情代代相传，酿酒过程中注重结合传统酿酒工艺与现代技术。例如，在酿造一些波特酒时，人工采收的葡萄被放入花岗岩池中发酵，并使用传统的脚踩压榨方式萃取，发酵数日后加入白兰地中断发酵，转移至不锈钢罐自然澄清9个月，再转移至橡木桶中陈年；而酿造普通的杜罗河红葡萄酒，手工采摘的葡萄会在不锈钢桶中进行发酵、浸皮，随后不经过滤就进行装瓶。珍藏级别的红葡萄酒则会经过一段时间的橡木桶陈年。

     圣尤菲米娅酒庄主要生产各种风格的波特酒，包括白色和茶色波特酒，以及一些红葡萄酒，甚至还有橄榄油。其中,圣尤菲米娅10年白波特酒（Quinta Santa Eufemia 10 Years White Port）荣获2015年柏林葡萄酒大奖赛金奖。这款酒是由菲娜玛尔维萨(Malvasia Fina)、白莫斯卡托(Moscato Bianco)、拉比加多（Rabigato）和古维欧（Gouveio）混酿，其中80%的葡萄来自老藤葡萄树。经历发酵和自然澄清后，装入橡木桶中陈年十年。