和葡萄柚为 2010年ü增添了更甜美熟成却清爽多汁的特质，相较于他同期其他ü更为突出。同时，烟草、烤肉、烤榛子和麦芽的深邃气息构成了富含甘油却轻盈的口感，最终呈现出标志性的余味，这种余味仿佛具有互动性强度的发光体，白胡椒和青柠及葡萄柚的果皮香气通过适度的灼烧感为绵长风味舞蹈注入活力。这款酒至少可保持12-15年的饮用兴奋度，其最佳状态仍在未来。今年6月向我指出，那些选择在11月中下旬采摘的酿酒师，几乎总会因霜冻导致酸度浓度增加，这需要延长挂枝时间来缓和。2010年10月就已出现霜冻迹象，尽管幸运的是11月天气总体配合。在庄园酒中，若有必要，会通过部分酒液进行苹果酸乳酸发酵来应对高酸度。回望1996年接手后，与合作初期几年，迅速将这座古老修道院酒庄推向奥地利葡萄酒业前沿，这令人难以置信。但他在近期才真正领悟并宣称将深刻影响未来葡萄酒的某些理念，看似简单却易被忽视。例如在例如2006年可能面对2009和2010年如此极端且独特的年份，他所实现的平衡感和表现力让人难以反驳。顺便一提，他并非完全有机种植的推崇者，尤其认为对抗霜霉病时，某些合成系统性和局部治疗比默认使用硫酸铜更有效且环保。.
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