利塞尔托马斯城堡
Schloss Lieser Thomas Hagg

利塞尔托马斯城堡酒庄（Schloss Lieser Thomas Haag）坐落于德国莱因兰-法尔玆 (Rheinland-Pfalz) 的摩泽尔产区 (Mosel)。该酒庄拥有者托马斯汉格（Thomas Haag）先生是一名酿酒师，他被高尔米诺（Gault Millau）杂志评为年度优质酿酒师。他的酒堡也被奥地利福斯塔夫葡萄酒指南（Falstaff Weinguide）给予5星级好评。利塞尔托马斯城堡酒庄的葡萄酒很好地诠释了当地风土及酿酒师的风格。

该酒庄始建于1904年，属于德国小众而精品的酒庄。于90年代年被托马斯汉格先生和他的妻子收购，基于对葡萄酒事业的热爱，夫妻俩人对新购置的酒庄投入颇多，经过不断努力，酒庄受到了业内的认可。加之家族年轻的力量注入，庄主的儿女也开始接手酒庄的管理，女儿学习葡萄酒贸易专业，并且是葡萄酒与烈酒教育基金会四级文凭（WEST Diploma）获得者，现负责酒庄的市场拓展；儿子也陆续在几个酒庄实习、工作，目前管理酒庄葡萄酒酿造等方面的事宜。他们家族相信，酒庄经过一代一代的传承，定会在将来绽放更耀眼的光彩。

利塞尔托马斯城堡酒庄所在的摩泽尔产区气候凉爽干燥，酒庄葡萄园全部种植优质的雷司令 (Riesling) 葡萄品种。葡萄园总面积24公顷，葡萄藤有百年树龄之久，他们分布于摩泽尔产区中部的8个不同的小地块，如：皮斯波特（Piesporter Goldtropfchen)，海格布朗伯哲朱弗（Brauneberger Juffer)，海牙尼德伯黑尔登（Niederberg Helden）等，地处陡坡的板岩之上。酒庄综合每个地块的优势来表现其不同葡萄酒等级的风味。

至于葡萄酒酿造工艺，酒堡的酿酒葡萄在达到理想的成熟度后，开始进行人工采摘，经过悉心挑选、轻柔的压榨之后，所有的葡萄都输送到酒庄百年酒窖中。葡萄通过其自带的天然酵母在低温下发酵。优异的酿酒技艺加上独特的风土条件令塞尔托马斯城堡的葡萄酒能获得天然且独特的表现力。

葡萄酒款方面，酒庄以单一雷司令葡萄品种酿造白葡萄酒，发布的酒款从干白到甜白，类型多样。整体酒款融合了特殊风土条件带来的纯净矿物质及雅致的果香风味，酒精度大多都偏低。旗下的雷司令白葡萄酒质量优良，并有优质的陈年能力。以2017年份来看，其酒款以能表现出复杂且优质的水平为主，在矿物质的基调上交织着馥郁的果香风味，酒液的酸度与甜度相协调，优雅而纯粹。其下众多酒款受到业界赞誉，如2019年份的利塞尔托马斯堡哈格尼德伯哲黑尔登园金标雷司令白精选甜白葡萄酒（2019 Schloss Lieser Thomas Haag Niederberg Helden Riesling Auslese Goldkapsel）被葡萄酒观察家杂志（Wine Spectator）评分97分，著名酒评家罗伯特帕克（Robert Parker）给予96分的肯定，葡萄酒的质量可见一斑。