迪尔酒庄2008年黑皮诺——完全在使用过的橡木桶中陈酿——展现出丰富的深樱桃果香，伴随果皮的酸爽提神感和果核的辛香。其口感微妙乳脂感，却持续清新，这款平衡良好的黑皮诺以黑胡椒和干百里香的暗示尾韵形成美妙的收尾对比。酒精度13.5%时仍显饱满而不显厚重，更无热感。卡罗琳·迪尔的2009年系列值得瞩目，不仅因其一贯期待的优质雷司令——此酒庄的雷司令品质长期备受期待——更因其黑皮诺家族的酒款——顺便一提，这些酒款如今均采用法语而非德语名称标注品种——在本人看来标志着品质的显著提升。我当然清楚，自1987年阿明·迪尔接管后，该酒庄便以黑皮诺酿造闻名德国，并开始使用橡木桶工艺。但直到近年来，我才观察到对新橡木影响的克制和对真实细腻的追求，这在我看来是这些品种接近迪尔城堡雷司令等级的必要条件。2009年的黑皮诺于10月中旬采收，而大部分雷司令则在随后两周采收。优质的贵腐菌精选酒款甚至早于黑皮诺采收。.
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