Schlossgut Diel Dorsheimer Goldloch Riesling Trockenbeerenauslese, Nahe, Germany

施洛斯古迪尔酒庄多尔施姆黄金湖雷司令逐粒枯萄精选甜白葡萄酒

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雷司令贵腐酒——即将被拍卖，代表了从最完美干缩浆果中精选出的酒款，同时包含相应的.和金冠精选酒——展现出烟熏与辛辣的贵腐菌风味及明亮柑橘的刺激感；让我想起一些谢瑞贝的特征，其呈现出类似绿柱石的蒸馏花香与草本精华及糖渍粉红葡萄柚皮；当接触空气后，增添令人着迷的麝香与奢华的百合花气息；收尾时呈现盐焦糖、香草奶油和杏仁酥的甜点风味，以舒缓、奶油质感、轻盈、极其甜美且持久如利口酒的风格收束，即使40年后仍值得品鉴。卡罗琳·迪尔的2009年系列不仅以长期备受期待的优质雷司令著称，更因一组黑皮诺家族葡萄酒而引人注目——顺便一提，这些酒如今均采用法语而非德语命名——这些酒在我看来标志着品质的显著提升。当然，我深知这家酒庄自1987年阿明·迪尔接管后，便因黑皮诺的桶陈工艺而闻名德国。但仅在近年来，我观察到酒款对新橡木桶影响的克制以及真实细腻度的提升，这似乎是让这些品种接近迪尔城堡雷司令品质的必要条件。2009年的黑皮诺于10月中旬采摘，而大多数雷司令则在随后两周内完成采摘。所有优质的贵腐菌精选酒款甚至在黑皮诺采摘前就已提前采摘。.