Schlossgut Diel Dorsheimer Pittermannchen Riesling Auslese Gold Capsule, Nahe, Germany

施洛斯古迪尔酒庄多斯海姆皮特曼琴雷司令精选金瓶封甜白葡萄酒

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拍卖的2013年ä散发出复杂、矿物感且几乎带有燧石的香气，其精致程度甚至超越常规。在口感中展现出更多甜度，使它更显性感与丰腴。它仍属于而非，非常细腻优雅，但刺激性较弱，适合沉思。.

?是在非常寒冷的11月初晨间7点采摘的，此时葡萄略微冻结，为酒液带来了近似冰酒的清澈度和浓度。这款酒展现出美味且浓郁的菠萝香气，与皮特曼尼奇特有的燧石香气交织，并带有坚果味的杏仁风味。酒鼻的丰富感也体现在酒体中，展现出丰腴、成熟及过熟的热带水果风味。这款酒果香极其浓郁，几乎奢华，但缺乏金洞的精准度和辛辣感，余韵中还带有黑面包的风味。.

鉴于这款年份该酒庄其他葡萄酒的显著差异——尤其是极其出色的精选酒款——我带着极高期待和期待面对这瓶拍卖用的2011年多斯海默皮特曼琴雷司令精选金帽。我发现这款酒与前代作品的共同特征存在明显偏离。黑蜂蜜、焦糖和雷尼尔樱桃果酱中强烈融合着结晶姜、樱桃皮与核，以及关键性的新鲜樱桃和葡萄柚香气，这些元素共同对抗着此处展现的浓郁甜度和果酱状粘稠质感，并导向丰盛绵长的余韵。这款酒值得在未来三十年持续关注，但若它最终未能达到非金帽版本的水准，我不会感到意外。卡罗琳·迪尔如今已成为两个孩子的母亲，但显然仍亲自掌握着酒庄的葡萄园管理。在与长期酒窖主管克里斯托夫·弗里德里希的合作中，她既延续又进一步精进着定义并提升迪尔城堡酒庄声誉的酒款风格。采摘工作于9月下旬启动，大部分顶级雷司令在10月第一周已采收完毕，此时已出现显著的贵腐菌，幸运的是大部分为高贵贵腐菌，多数与大酒庄的果实同时采摘。我认为明智之举——毕竟他们本就具有严酷的一面——迪尔家族为平衡酒精度，今年在大酒庄中特意保留了比往常更多的残留糖分。.