格里纳拉奇
The GlenAllachie

格里纳拉奇（The GlenAllachie）坐落在英国苏格兰（Scotland）斯佩塞（Speyside）产区的亚伯劳尔（Aberlour），现为格里纳拉奇蒸馏酒业有限公司（The GlenAllachie Distillers Company Limited）所有，是苏格兰较为年轻的一家酿酒厂。

格里纳拉奇是由威廉-德尔姆·埃文斯（William-Delme Evans）设计，并由苏格兰纽卡斯尔公司（Scottish & Newcastle）的子公司麦金利·麦克弗森有限公司（MacKinley McPherson Ltd）于1967年建造的一家蒸馏厂。1968年2月，酒厂开始了第一次生产，酒精产量达到约300万升，并于6个月后将蒸馏器从2个增至4个。1985年，因弗戈登集团（Invergordon）收购了麦金利·麦克弗森有限公司，并关闭了格里纳拉奇蒸馏厂。1989年，坎贝尔蒸馏公司（Campbell Distillers）收购了格里纳拉奇，并于4月24日开始投入生产，此后的几十年里，格里纳拉奇的生产从未间断过。后来保乐力加（Pernod Ricard）收购了坎贝尔蒸馏公司，格里纳拉奇所酿的威士忌成为芝华士兄弟（Chivas Brothers）旗下的坎贝尔家族威士忌（Clan Campbell Whisky）的重要成分。2005年，芝华士兄弟公司推出格里纳拉奇牌单一麦芽威士忌。2017年，比利·沃克（Billy Walker）、特丽莎·萨维奇（Trisha Savage）和格雷厄姆·史蒂文森（Graham Stevenson）一起收购了格里纳拉奇，成立了格里纳拉奇蒸馏酒业有限公司，他们将带领格里纳拉奇继续蓬勃发展。

格里纳拉奇虽然没有非常悠久的酿酒历史，但酿酒团队充满了激情与动力，致力于酿造出一种让人感到自豪的单一麦芽威士忌。格里纳拉奇酿造威士忌所用之水取自距离酒厂约3千米处的坝头。汉斯德（Henshead）和布莱斯坦克（Blackstank）的水汇入位于本利林（BenRinnes）东北部的碧池沙河（Beachshach Burn），直接为酒厂提供水源。格里纳拉奇的产能为400万升，但他们决定放慢生产速度，将发酵时间延长至160个小时。这让他们能更好地了解酒厂的运作，并有更多的时间去发现新酒的特点。酒厂有2个初馏机（Wash Still）和2个再馏机（Spirit Still），均有着宽大的球形盖子和微微收窄的颈部。此外，格里纳拉奇还有2个分酒箱（Spirit Safe），因此每组蒸馏器都可以独立运行。酒厂的重力补给设计加上卧式冷凝器，使得酒液在蒸馏过程中更容易保持一致的温度，以改变相应的特征。格里纳拉奇共有16个仓库，有超过5万个酒桶在仓库中进行陈年，酒厂的酿酒师比利·沃克对每一桶酒都进行了评估。

目前，格里纳拉奇已发布了基础（Foundation Range）、单桶（Single Casks）和麦克尼尔（MacNair’s）三个系列的威士忌。基础系列于2018年7月发布，该系列有10年、12年、18年和25年四款单一麦芽威士忌，全部呈自然色，不经冷凝过滤，并且最低酒精度为46%。同年，格里纳拉奇还发布了麦克尼尔的烟囱（Lum Reek）苏格兰调和麦芽威士忌系列，这一系列结合了艾雷岛（Islay）的泥煤、斯佩塞的麦芽和旧版本的格里纳拉奇威士忌的特征。