图里巴丁
Tullibardine

图里巴丁（Tullibardine）位于英国苏格兰（Scotland）高地（Highlands）产区珀斯-金罗斯（Perth and Kinross）的布莱克福德（Blackford），靠近奥克尔山（Ochil Hills），是苏格兰地区历史最悠久的蒸馏厂之一。

图里巴丁酿酒的历史可以追溯到15世纪。1488年，苏格兰的国王詹姆斯四世（King James IV）停留在布莱克福德，在当地的一家啤酒厂购买了啤酒。这家啤酒厂使用当地的水源酿造啤酒，以质量优异而闻名。1503年，国王授予了这家啤酒厂皇家特许状（Royal Charter）。1947年，威廉·德尔姆-埃文斯（William Delme-Evans）将这个啤酒厂改造为图里巴丁蒸馏厂。通过对附近水源的探测，威廉找到了蒸馏威士忌的最佳位置。1953年，布鲁迪赫本有限公司（Brodie Hepburn Ltd.）买下了图里巴丁，到了1971年，布鲁迪赫本被因弗戈登蒸馏公司（Invergordon Distillers）收购，提高了蒸馏厂的产能，也提高了图里巴丁的知名度。1993年，图里巴丁被怀特麦基（Whyte & Macky）收购，但仅一年之后，图里巴丁就被关闭了。到了2003年，蒸馏厂被图里巴丁蒸馏酒业有限公司（Tullibardine Distillery Ltd）收购，并恢复了生产，又于2011年被法国的皮卡尔葡萄酒与烈酒公司（Picard Vins & Spiritueux）收购。

图里巴丁是一个家族式的独立蒸馏厂，保留着传统的蒸馏方式，时至今日依然手工生产蒸馏酒。蒸馏厂有一个容量为6吨的不锈钢糖化槽（Mashtun）和9个不锈钢发酵锅（Washback），发酵过程通常最少要持续52个小时。1973年，图里巴丁增加了蒸馏机的数量，如今，酒厂初馏机（Wash Still）的容量为21,500升，而再馏机（Spirit Still）的容量为16,200升 。橡木桶对威士忌的风味和颜色都会产生很大的影响，因此图里巴丁十分关注用于熟成的橡木桶。酒厂会从最好的波本威士忌酿酒厂挑选初填桶，此外，还会从欧洲的葡萄酒酒庄挑选新的美国橡木桶和雪莉桶，以赋予威士忌最大限度的风味和颜色。图里巴丁拥有自己的装瓶厂，是苏格兰为数不多的集蒸馏、熟成和装瓶为一体的蒸馏厂。

图里巴丁的官方网站现公布发了4个系列的威士忌，其中多款威士忌都在国际葡萄酒与烈酒竞赛（International Wine & Spirit Competition）等国际知名大赛中获得奖牌，此外，图里巴丁20年苏格兰单一麦芽威士忌（Tullibardine Aged 20 Years Single Malt Scotch Whisky）还获得了2014年《吉姆·莫瑞的威士忌圣经》92.5分的高分评价。