怀帕拉温泉酒庄
Waipara Springs Wines

怀帕拉温泉酒庄（Waipara Springs Wines）位于新西兰坎特伯雷（Canterbury）的怀帕拉山谷（Waipara Valley）产区，是该产区内一座小型的精品酒庄。

　　怀帕拉温泉酒庄是由摩尔家族（Moore）和格兰特家族（Grant）所共同创建的。创始人布鲁斯·摩尔（Bruce Moore）和他的妻子吉尔（Jill）一起在这片土地上生活了很多年，1982年，他们在酒庄的葡萄园内种下了第一批霞多丽（Chardonnay）葡萄藤，成为怀帕拉地区葡萄种植的先锋。

　　怀帕拉温泉酒庄目前拥有26公顷葡萄园，园中的土壤富含石灰岩成分，土质中拥有较高的酸碱值，是种植高品质葡萄的理想之地。葡萄园的东部为蒂维厄特山脉（Teviltdale range），能有效地阻挡吹来的大风，加之盛夏的高温、葡萄生长季相对较低的降雨量和葡萄收获季漫长的暖昼和寒夜，这一切都为出产高品质的葡萄提供了近乎完美的自然条件。葡萄园内种植着霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、长相思（Sauvignon Blanc）和灰皮诺（Pinot Gris）等葡萄品种。自20世纪80年代初期酒庄种下第一批葡萄藤后，怀帕拉温泉酒庄现在已经发展成为怀帕拉地区拥有树龄最长的葡萄藤的酒庄之一，为酒庄提供了果味浓郁、风味凝练的酿酒葡萄。

　　怀帕拉温泉酒庄一直以来非常注重葡萄酒的品质，酒庄所酿葡萄酒的原料全部来自于自有葡萄园，这些葡萄全部是由经验丰富的工人精心种植所得。另外，酒庄每年还会购入一批法式新古典系列小橡木桶，定期更换和增加酿酒设备。从葡萄种植到葡萄酒陈酿，酒庄对每一个环节都精益求精，力求酿造出高品质的美味葡萄酒。

　　自1990年首次发售葡萄酒以来，怀帕拉温泉酒庄出产的葡萄酒不仅受到广大消费者的喜爱，而且这些葡萄酒已经在国内外诸多葡萄酒比赛中拿下了多个奖项。目前，酒庄主要出产以“怀帕拉温泉（Waipara Springs）”为酒标的鲜果味葡萄酒和以“普乐莫（Premo）”为酒标的平衡型葡萄酒。酒庄已发布的酒款有雷司令、霞多丽、长相思、黑皮诺、灰皮诺、西拉（Syrah）等，深受消费者的喜爱。