Max Ferd. Richter Graacher Domprobst Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Germany

里希特酒庄格拉齐多普斯特雷司令逐粒枯萄精选甜白葡萄酒

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橘色/琥珀色的2011年雷司令贵腐酒，采收时葡萄汁浓度为260°，装瓶时酒精度5.5%，含有340克未发酵糖分和12.5克总酸度，需要一些时间醒酒才能充分释放风味。香气中呈现清晰浓郁的干黄肉桃、白肉和姜风味，这是一款极其甜美、浓郁且粘稠的贵腐酒，具有极强的强度与新鲜感。酸度完美融合，展现出非凡的细腻度与优雅感。余味略带咸感，显然甜美且芳香。这款经过发酵直至2016年初，且仅在同年收获后进行过滤。20天后再次品尝同瓶酒：呈现出深金黄色杏桃色泽，带有绿色反光，香气纯净精准且新鲜，完美成熟的干杏桃与糖渍葡萄柚香气与辛辣的泥土/石质风味交织。酒体圆润丰满，极具优雅感，展现出出色的细腻度与持久活力，是一款平衡且富有刺激性的贵腐酒，余味中橙子风味绵长、纯净、新鲜、辛辣且芳香。2017年3月至4月品鉴。.

展现令人惊叹的高雅香气，仿佛纯净的灰霉菌分泌物与核果利口酒穿透鼻腔。白葡萄干、糖渍柠檬和杏仁糖在饱满酒体中增添了酯类丰富的层次感。如同其香气般，这款酒的余韵强烈且略带酒香。我无法在这款高度浓缩的酒款中识别出任何风土特征，其高挥发性可能引发争议，但无可否认其令人印象深刻。我认为它能陈年数十年，但关于它未来会如何演变，我则不太确定。是摩泽尔的历史学家，也是该地区最重要的种植者之一。他声称在1911至1921年间的11年间，摩泽尔的开花期曾在5月发生过五次……但此后直到2007年才再次出现。他早在10月初就开始采摘布朗贝格葡萄园，但仅作为疏果手段，由此产出的珍藏级酒款带有明显青涩风味。这里真正的采摘直到10月中旬才开始，除了他精心收集的两批贵腐酒，莱希特坚称今年几乎未出现灰霉菌。有趣的是，他位于韦伦森努尔葡萄园的他干型酒款的紧致感部分源于他对果皮接触的运用，部分用于平衡酸度。尽管如此，正如他所说：更重要的是，较低酒精度能让这些‘干型’雷司令更显灵动。如果半干型在莱希特的德国客户中奏效，那真是谢天谢地！对其他人而言，这些半干型珍藏酒无疑是明智之选，尤其是考虑到他的价格。莱希特与我一样热衷于被忽视且误解的黑皮诺白），并正在将其种植面积翻倍，计划用其酿造起泡酒。.

2005年格拉赫酒庄雷司令贵腐酒带有柠檬慕斯、烤山毛榉和核桃以及苹果果冻的香气。酒体呈现强烈的柠檬酸度、果冻状的果香浓度、烤坚果奶油和蜂蜜，口感具有显著的奶油质感和糖浆般的粘稠度。尾韵中的柑橘和烤坚果特征平衡了甜度，此处的总体明亮感几乎令人难以承受。由于其极致的浓度，这款酒尚处于胚胎阶段且深藏不露，难以全面评估，但已足够判断其为佳酿。推荐品鉴：2005年穆勒海姆·索尼拉伊雷司令、2005年雷司令经典款、2005年格拉赫酒庄雷司令珍藏级半干型、2005年雷司令、2005年布朗贝格酒庄雷司令珍藏级。.