Zyme Harlequin, Veneto, Italy

兹美哈勒昆红葡萄酒

点击次数：7612

的旗舰葡萄酒是2007年份的。这款酒选用与相同的15种葡萄品种中精选的原料酿造而成，无论从何种角度品鉴，都是一款极其浓郁的葡萄酒。其外观深邃浓稠，香气扑鼻而来，展现出黑果、强烈的印度香料、肉桂脆片、樱桃利口酒、干草药、烟草、树脂和沥青等复杂气息。这款酒的理念在于展现葡萄酒浓郁度与张力的完美统一，而非突出单一葡萄品种的特性。这款酒体量庞大，我很难想象除烤西冷牛排之外还能搭配什么食物。适饮期2017-2027年。来自圣彼得-卡里亚诺洞穴般的酒窖，正在管理瓦尔波利切拉地区最令人兴奋和创新的酿酒项目。在职业生涯早期，曾有人认为会接替他去世的岳父成为瓦尔波利切拉的传奇人物。但早在这位传奇人物去世多年之前，就决定另立门户创立自己的品牌。他以罕见的创造力和新思维投入新项目，这在 于本地传统的地区显得尤为珍贵。.

2006年是我近期品尝过最令人激动、直击内心的葡萄酒之一。甜美的烤咖啡豆香气引出野樱桃、薄荷、甘草、黑莓果酱和八角的复杂风味，这款丰盛且充满力量的葡萄酒展现出无可复制的优雅与血统。如今橡木的影响仍略显突出，尤其在单宁中更为明显，但果香密度足以提供平衡。余韵绵长。这是及其团队的卓越之作。采用多达十五种不同品种葡萄酿造。葡萄在发酵前会经历短暂的风干过程。随后将酒液换桶至法国橡木桶，并在其中陈酿两年，期间不再换桶。预计适饮期：2016-2026年。庄主曾是的潜在继承人。他后来在独立创业，不惜成本追求丰富质感的葡萄酒。随着这组新酒款发布，似乎已开始实现其远大目标。这些酒款堪称非凡之作。未来酒庄的发展方向令人期待，但目前的轨迹已十分清晰。.

庄园的1999年葡萄酒在同龄酒中表现出令人惊讶的新鲜感。部分酒体密度有所消退，但这款酒在成熟红果、沥青、甘草和矿物风味上极具吸引力。在杯中展现出更强劲的气势，带有迷人的烟熏气息，余韵悠长。预计适饮期：2009-2019年。庄主拥有瓦尔波利切拉地区最丰富的从业履历。曾被广泛视为的接班人，他在该酒庄工作多年，随后为多家本地酒庄提供咨询，帮助打造了当下最具活力的新锐酒庄。近年来逐渐减少咨询工作，专注于自己的项目。赞米酒窖由岩石凿建而成，出产当今威尼托地区最具戏剧性的葡萄酒。仍是一个年轻酒庄，我很期待观察未来几年的发展。抱有极高的野心且技术精湛，这些葡萄酒已充分证明。值得探讨的是，他是否能让酒款展现更多个性。鉴于他在其他酒庄的业绩，有充分理由相信这将实现。这里存在明显的矛盾：一方面要承认传统，另一方面又不能过度受制于惯例。因此，这里的旗舰酒款并非阿玛罗尼，而是，这是一款由多种葡萄混酿、经过短期风干并100%在新法国橡木桶中陈酿的酒款。这些酒都需要大量醒酒以让部分二氧化硫挥发。.