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蒙塔尼(Montagny)

位置: 位于夏隆内丘(Cote Chalonnaise)南部。
葡萄园面积: 326.44公顷(包括201.54公顷的一级葡萄园)
葡萄品种: 霞多丽(Chardonnay)
葡萄酒特点: 这里只出品白葡萄酒。与夏隆内丘其它地区的白葡萄酒相比,该产区的白葡萄酒酒体更为丰满,酸度也比较高。
产区产量: 2,300万瓶
香气: 葡萄酒有刺槐、五月花、金银花、黑莓花,紫罗兰、欧洲蕨菜的香气。
熟成时间: 2至5年。
土壤: 朝向东方和东南方的山坡,土壤为石灰岩。

蒙塔尼(Montagny)于1936年得到法定产区AOC的称谓,是夏隆内丘(Cote Chalonnaise)的一个村庄级葡萄酒产区,在地域上包括蒙塔尼-比克斯(Montagny-les-Buxy)、朱莉-比克斯(Jully-les-Buxy)、比克斯(Buxy) 和圣-瓦勒翰(Saint-Vallerin)四个村庄。该产区的葡萄园种植面积为326.44公顷,其中一级园49个,一级园所占面积201.54公顷,约占三分之二。

  该产区葡萄园位于海拔250至400米的小山丘上,土壤以巴柔阶石灰岩(Bajocien Limestone)为主,还带有侏罗纪时期(Jurassic)甚至是晚三叠纪时期(Older Triassic)(大约公元前2亿年)的泥灰土(Marls)和泥灰质石灰岩(Marly Limestones),这里的土壤十分适合当地葡萄品种的生长,葡萄园朝向主要为东向和东南向。这种石灰质土壤使得该产区的葡萄酒带有浓郁的矿物质味,这为酒款增添了不少迷人风味。

  蒙塔尼只生产白葡萄酒,使用的酿酒葡萄品种为霞多丽(Chardonnay),酒液在橡木桶中发酵与熟成,这种方式增添了酒的深度和层次感。与夏隆内丘产区中的另外四个子产区相比,蒙塔尼产区酿制的葡萄酒酒体更厚实,酸度略高。酒款通常表现出槐花、五月花、金银花的芳香,有时甚至能展现出紫罗兰或欧洲蕨的气息,酒款风格清爽、通透,余味中很容易感受到矿物气息。伴随着酒款陈年,香气越发成熟、厚重,白桃、榛子、成熟梨子的风味会更加明显,酒体精致,结构精巧,所有因素结合在一起显得十分和谐。

  曾经,如果一款蒙塔尼酒酒精含量达到11.5%,这款酒就可以被评为“一级葡萄园葡萄酒”。现在,一个更加现代化的评级体系的出现改变了这一状况,即只要这款酒天然酒精含量达到11.5%,还要通过层层审核,并且需要考虑葡萄园历史以及现代的表现,这款葡萄园才会被评为“一级园”。这个评级体系已经在勃艮第地区普遍使用。

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