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教你怎么举办一场葡萄酒盲品大赛

How to Organize A Blind Tasting
Wednesday, July 06, 2016 11:57:23 AM    红酒世界网
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摘要: 这个周末酒友聚会主题是什么?不如来一次盲品大赛吧!本文将一步步教你如何组织一场盲品大赛。
ABSTRACT: What's the theme for this weekends' party? What about a blind tasting? This article will teach you how to organize a blind tasting.

周末放假在家,与其在床上荒度光阴,不如与几名爱酒之友小聚。但这周聚会的主题是什么呢?来组织一场盲品大赛吧,看看大家有没有掌握好最近学到的知识!没有组织过?没关系!小编这就告诉各位酒友该如何组织一场盲品大赛。

教你怎么举办一场葡萄酒盲品大赛

确定盲品酒款

  要确定盲品的酒款,先要看看参与者的水平。

  入门级:如果你的朋友大多都是普通葡萄酒爱好者,对葡萄酒稍有了解,但并非十分深入,那建议选用不同葡萄品种的酒款。例如可以选一瓶波尔多(Bordeaux)左岸的红葡萄酒,再来一瓶勃艮第(Burgundy)的黑皮诺(Pinot Noir),接着挑一瓶罗纳河谷( Rhone Valley)的西拉(Syrah),最后补一瓶新世界的红葡萄酒。由于这些酒的酿酒品种不同,所以每瓶酒的风味也差别很大,适合入门级选手。

  资深级:许多资深葡萄酒爱好者对每个小产区的风土都十分了解,而且他们已经品尝过不少葡萄酒,能辨别出不同产区葡萄酒中的细微差别。因此给这些参赛选手的酒款最好来自同一个产区。小编在这里推荐法国勃艮第的黑皮诺。黑皮诺是最能体现风土特色的葡萄品种,种在不同地方就能酿造出风味完全不同的葡萄酒。挑选几个不同村庄的勃艮第葡萄酒,看看这些资深葡萄酒爱好者对勃艮第是否足够了解。

  骨灰级:为他们准备一场垂直盲品大赛吧,看他们对各个年份的气候状况是否足够了解。

初期准备

  确定了酒款之后,就要开始准备盲品大赛了。首先自然是要把参赛酒款用相同的包装包裹起来,然后在外包装标上顺序。请牢记,比赛的组织者需要记录好每一款酒对应的序号是什么,以免弄混。

准备完酒款之后就应该准备比赛题目。这个可以参考葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)三级考试的模式,准备产区、品种、香气、风味等方面的题目,并标上相应的分值,这份试题的成绩将作为大赛最终成绩。WSET三级中产区、品种等方面题目均为选择题,若想提高难度,可以将题目全部设置为填空题。

  除了比赛题目,还可以为参赛选手提供一张打分表,为你挑选的这些葡萄酒打分,可以为你以后选酒提供帮助。

  最后,当然还要准备好酒杯、吐酒桶等品鉴要用到的基本酒具。

  提升大赛内涵

  做好前面几项准备,基本上就可以组织好一场盲品大赛了。盲品结束后,除了公布成绩,颁发一点纪念品以外,你还应该做一个讲座,为大家讲解你所挑选的酒款。如果还有剩余的葡萄酒还能再带大家仔细品鉴。这样,参赛的朋友不仅能在繁忙的工作之余,享受一场美酒竞赛,更能了解到更多与美酒相关的知识。(文/Xavier)

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本文标签: 葡萄酒      盲品     
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