探索酒类词汇的前世今生

英国文化协会最近的一项研究揭示了一些常见外来词的词源，比如booze等。

这项名为“英语的影响力”的研究分三部分探讨了英语的影响与价值，其最后一部分还着重揭示了一些英语中的外来词词源。在其列出的10个最常见的外来词中，“booze”高居第二，仅次于“dollar”。事实上，早在中世纪，英语就已开始接受外来词汇，至16世纪时，外来词使用率已非常普遍，只不过，那时的外来语主要被低层市民使用而已。

　　研究表明，“booze”原拼写为“bouse”，中世纪时由荷兰语动词“būsen”演化而来，意为“喝过量”。而“dollar”源于德语词汇“Taler”，特指一种用Joachimsthal地区的银铸造的硬币，该种银币首次铸造于1519年。而今天我们所说的“美元（dollar）”，最早出现于16世纪中期，泛指北美独立战争时期在英属殖民地上使用的各式银币。在1785年，美国政府正式采用dollor作为美元单位。

　　“我们去寻找日常词汇的外来词源，在时光的隧道里，窥视英国与世界各国间的文化互动，这实际上是一件非常有意思的事情。”英国文化协会理事马克•罗伯逊（Mark Robson）如是说。

　　1、punch

单词“punch”来自北印度语中的panch，指调配饮料所使用的多种原料（烈酒、水、柠檬汁、糖、香料）。

　　2、红葡萄酒（claret）

单词“红葡萄酒（claret）”常用来形容波尔多红酒，来源于法语“vin claret”，用来表示纯净、颜色清淡的红葡萄酒。该词用来描述波尔多红葡萄酒的首次记录出现于1700年。

　　3、Sack

单词“sack”历史上曾被用来形容产自西班牙saca的雪利酒（sherry），意指从非常特殊的雪利酒陈酿系统——索雷拉（Solera）中获取的“萃取”风味。单词“雪利酒（sherry）”就是赫雷斯（Xeres）的英译。

　　4、白兰地（Brandy）

单词“白兰地（Brandy）”是“白兰地酒（brandywine）”的缩写，起源于荷兰语“brandewijn”，意指“口感火辣的酒”。这个词被首次用来指白兰地酒是在1650年。

　　5、威士忌（whisky）

单词“威士忌（whisky）”来源于盖尔语“uisge beatha”，意为“生命之水”，因为在古爱尔兰语（盖尔语的一种）中，uisge意为“水（water）”而“bethu”意为“生命（life）”。据信，“uisge beatha”一词最初是从古拉丁语“aqua vitae”转译而成的，在14世纪初，被用来指酒精饮料。

　　6、烈酒（Hooch）

单词“烈酒（hooch）”或“hootch”最初源于美国，从1897年起专指廉价威士忌。该词是“hoochinoo”的缩写，阿拉斯加土著用其指称他们自己酿造的，被1898年涌入克朗代克淘金的矿工所喜爱的一种利口酒。

　　7、朗姆酒（Rum）

单词“朗姆酒（Rum）”，现在指用甘蔗和糖蜜酿制的一种利口酒，来源于17世纪50年代的两个单词“rumbullion”（意为一个大风暴）和 “rombostion”（意为一种烈性饮料），不过这些原始词的词源都不确定。

　　自19世纪以来，朗姆酒（Rum）在北美地区就被用来表示烈酒的通用称谓。而“rum-runner”则表示非法运输烈酒的走私者。

　　8、伏特加（Vodka）

俄语的vodka是“少量的水”的意思，因为“Voda”意为水，而后缀“ka”的意思是少量的。该词首次出现在英文中是在1802年。

　　9、金酒（Gin）

单词“金酒（Gin）”的起源可以追溯到1714年，是荷兰语“genever”的缩写。该词的意思是杜松子，金酒的特有风味——杜松子味就来自于这种物质。

　　10、葡萄酒（wine）

单词“葡萄酒（wine）”来源于古英语“win”，而“win”由原日耳曼语“winam”衍生，“winam”的出现则借鉴了拉丁语“vinum”，意指“葡萄酒（wine）”。

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