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关于伏特加10个鲜为人知的秘密

10 Things You Didn’t Know about Vodka
Friday, February 26, 2016 8:45:30 AM    红酒世界网
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摘要: 清澈无比的伏特加却蕴含着许多不为人知的秘密。一起掀开它的面纱,探索其中的奥秘吧!
ABSTRACT: Vodka is fairly straightforward: colorless, lower in flavor, high-test and mixer-friendly. Except that’s like vodka 101. That’s freshman year college vodka, and if we’re interested in our distilled beverages, it’s time we get to grad school level.

伏特加(Vodka)看似一点都不神秘,可以说一眼就能看通:无色、味淡、高挥发性、调酒好手。然而,光懂这些只能算是小学生水平。要达到大师级水平,你至少要了解下面这10个关于伏特加的真相。

关于伏特加10个鲜为人知的秘密

图片来源:www.smirnoff.com

1.“伏特加”一词与“威士忌”(Whisky)一词的来源相似。伏特加源自斯拉夫语中的“voda”,意为水;而威士忌是从一种名为“Uisge Beatha”(意为“生命之水”)饮品发展而来。

  2. 伏特加起源于东欧。俄罗斯人与波兰人都各执己见,认为自己的祖先才是最早酿制伏特加的人。根据历史记录,波兰首次出现关于伏特加的记载,最早可以追溯到1405年,而直到1751年,俄罗斯才出现关于伏特加的书面记录。

  3. 伏特加过去用作药物。很多人曾经相信,伏特加是灵丹妙药,能够治疗不孕和瘟疫。到了科学昌明的今天,伏特加被证实可以有效地应对牙龈消毒和避免野葛毒。所以,踏青爬山不防带上伏特加。

  4. 风味清淡的伏特加并不是失败的产物,而是有意而为之。伏特加多采用塔式蒸馏锅(Column Stills)蒸馏,这种蒸馏锅可以一直进行连续蒸馏。所以,经其蒸馏出来的伏特加纯度一般较高,但风味一般较淡。

  5. 全球最畅销的伏特加品牌由俄罗斯一农民——斯米尔诺夫(Pyotr Smirnov)所创立。虽出身于农奴家庭,斯米尔诺夫一直自立自强,他抓住机会,建立起属于自己的伏特加品牌并把它发扬光大。

 

6. 大部分伏特加的原料并非土豆。虽然土豆确实是伏特加的主要酿造原料之一,不过其它粮食作物也是可以用来酿造伏特加的,比如玉米和小麦等,甚至还有人用乳清来酿造伏特加。

  7. 伏特加可用来制作须后水。但值得注意的是,不能把这种须后水当作酒精饮料!

  8. 越来越多手工制作与高质量的伏特加进入市场。尽管老牌伏特加一直占据着市场,但很多生产商也在努力尝试分一杯羹。他们用心选料,精心酿制,力求让伏特加的风味更丰满。

  9. 俄罗斯的祝酒礼仪错综复杂。当你跟大伙一起喝伏特加时,你得先干杯,闷一口,再干杯,再闷一口……如此类推。而且,祝酒对象的也是非常考究的,取决于喝酒的地方以及与你一起喝酒的对象。

10. 伏特加是配餐好手。在俄罗斯,伏特加几乎已成为人们的日常餐酒。当你品尝著名的俄罗斯拼盘时,伏特加绝不能少。(编译/Gillian)

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原文作者: Emily Bell      载自: VinePair
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本文标签: 伏特加      烈酒     
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