酒款
酒柜

香槟酒为何在中国遭冷落?

Sunday, June 09, 2013 10:53:28 AM    红酒世界网
点击次数:9834
摘要: 据相关报告显示中国已成为世界第五大葡萄酒消费市场。但在中国消费的葡萄酒总量中,香槟所占的比例却微乎其微。那么为什么代表欢乐和喜庆的香槟酒在中国如此遭冷落呢?本文将为您解读其背后的真正原因。

一份由国际葡萄酒与烈酒研究所(International Wine & Spirit Research)编纂、国际葡萄酒暨烈酒展览会(Vinexpo)发布的报告显示:中国已成为世界第五大葡萄酒消费市场,其对葡萄酒的需求也正与日俱增。2011年,中国消费了1.593亿箱葡萄酒(每箱为9升)。此外,国际葡萄酒与烈酒研究所预测,未来三年内中国葡萄酒消费量将增长40%。

  然而,中国葡萄酒市场上99.5%的份额均由红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒占居,而香槟等起泡酒仅占0.5%。也就是说,在200瓶葡萄酒中,仅有1瓶是起泡酒。与中国形成鲜明对比的是,2011年全世界饮用的香槟等起泡酒量占葡萄酒总量的7%,预计到2016年会增长9%,而静止葡萄酒同期则只会有5%的增长。

香槟酒为何在中国遭冷落?

那么为什么香槟等起泡酒在中国如此遭冷落呢?这其中主要有三个原因。

  1、口感问题。实际上,中国人并不喜欢香槟较酸的口感,他们并不爱气泡。因此,在超市里,柠檬水或苏打水都比较少见。此外,中国人也并不钟情于冷饮料。想要香槟在中国更受欢迎,解决方法之一是在香槟中加一些果汁,以缓和香槟酒中的酸味。

  2、认知问题。人们总是更愿意接近自己熟悉的人或物,在葡萄酒领域,这点也奏效。对于中国人而言,香槟还是一个比较新鲜的事物,他们还不习惯它。但是如果换做红葡萄酒,情况就不一样了。除此之外,西方和中国饮用香槟的场所也不一样。在西方,香槟主要用来庆祝,并且是在餐前饮用,但在中国,它主要在酒吧或俱乐部饮用。

  3、价格问题。在中国,有针对葡萄酒的一套特定的贸易模式,实际上,有些静止酒的价格会十分低。但这基本不会发生在香槟酒身上,因为酒商为了维持香槟的高端形象,绝对不会降价。比如,在超市你可以花50元买一瓶静止葡萄酒,但如果你想买一瓶香槟,你就得陶500元,这几乎相当于静止酒的10倍。

想要改变香槟在中国遭冷落的境况,丰富消费者的香槟知识和采取良好的市场营销方式十分重要。在中国,香槟仍将被视为一种奢侈品。目前,日本是亚洲第一大香槟市场,希望有朝一日,中国也能像日本一样,成为香槟消费大国。

声明:本文版权属于“红酒世界”,不得以任何形式转载和使用,对未经授权转载和使用的行为红酒世界保留追究相关法律责任的权利。下载“红酒世界App”,关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 香槟      中国市场     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
高倍积分9月甄选
拍酒标查红酒