勒克莱尔热夫雷-香贝丹一级园黑皮诺，赏味优雅平衡之作

法兰西第一帝国的帝王拿破仑·波拿巴（Napoleon Bonaparte）曾有这样一句名言：“唯有透过一杯香贝丹（Chambertin），未来才显得无比瑰丽。”这句话中提到的香贝丹葡萄酒便产自热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）产区。

热夫雷-香贝丹是法国勃艮第（Burgundy）最为著名的产区之一，出产的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒位居世界上最贵的葡萄酒之列，以雄壮有力、丰富强劲著称。

今天，红酒世界便为大家带来了一款产自热夫雷-香贝丹产区的一级园（Premier Cru）优质葡萄酒，供大家领略该产区的独特风采。

2013年勒克莱尔酒庄香魄（热夫雷-香贝丹一级园）红葡萄酒

2013 Philippe Leclerc Les Champeaux, Gevrey-Chambertin 1er Cru, France

评分：【Burghound 90分】

级别：法国勃艮第·一级园

产区：法国 » 勃艮第 » 夜丘 » 热夫雷-香贝丹

葡萄品种：黑皮诺100%

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热夫雷-香贝丹一级园风土

热夫雷-香贝丹的葡萄酒之所以能闻名世界，自是离不开产区内卓越的风土条件。该产区受大陆性气候和少量大西洋暖流的影响，冬季寒冷漫长，春季潮湿，夏季炎热，光照充足；加上当地石灰岩砾石和黏质石灰岩的土壤类型，十分适合出产果皮较薄、果粒饱满、风味物质丰富的黑皮诺。

图片来源：www.philippe-leclerc.com

现在，热夫雷-香贝丹的葡萄种植面积为402.72公顷，拥有9个特级园（Grand Cru），是勃艮第拥有特级园数量最多的村庄。同时，村庄内还坐拥26个一级园，这些一级园共占地80.52公顷，坐落在海拔280-380米的坡地上，主要以棕色的石灰岩土壤为主。今天这款2013年勒克莱尔酒庄香魄（热夫雷-香贝丹一级园）红葡萄酒便是产自产区内的一级园——香魄园（Les Champeaux）。

以热情和技术铸就精品

勒克莱尔酒庄（Philippe Leclerc）的现任庄主是菲利普·勒克莱尔（Philippe Leclerc），他自1975年从父亲手中正式接管勒克莱尔酒庄之后，便专注于使用自家葡萄园出产的黑皮诺酿造最出色的葡萄酒，不断提升酒庄葡萄酒的品质。此外，怀着对酿酒文化的尊崇与热爱，菲利普还在酒庄的品酒室内建立了一家博物馆，馆内收藏了众多传统酿酒工具和工艺品，如古旧的蒸馏炉、传统压榨机和抽送机等。

图片来源：www.philippe-leclerc.com

在酿酒过程中，菲利普坚持采用传统方式，尽量减少人为因素产生的影响，以更好地展现出葡萄品种的个性和葡萄园的风土特征，并将这片土地上数千年来的文化积淀溶于酒液之中。为了保存葡萄酒的完整结构，菲利普还坚持不对葡萄酒进行过滤或澄清。在葡萄酒上市之前，菲利普一般会让葡萄酒进行22个月的橡木桶陈年和1年的瓶中熟成，从而赋予酒款更精致的风格和更圆润的口感。

颇受好评的黑皮诺葡萄酒

黑皮诺是热夫雷-香贝丹产区唯一的法定品种，也是勒克莱尔酒庄唯一专注的葡萄品种。这一品种对生长环境的要求非常高，被公认为是最挑剔、最难以照料的葡萄品种，但其最终酿制出的优质黑皮诺葡萄酒优雅精致，果香馥郁，酸度充沛，单宁丝滑，拥有出色的陈年潜力。此外，黑皮诺葡萄酒能和很多食物搭配，被认为是最适合与采用奶油汁、香辣调味料等调料烹饪的食物搭配的葡萄酒之一，与各种肉类、奶酪、巧克力和蘑菇等搭配也非常经典。

今天这款2013年勒克莱尔酒庄香魄（热夫雷-香贝丹一级园）红葡萄酒采用优质黑皮诺酿制，以热情和精湛的酿酒技术铸就，自然是品质不俗，受到了不少酒评家的好评。法国《贝丹德梭葡萄酒指南》（Bettane & Desseauve）给这款酒打出了18分（满分为20分）的高分，《勃艮第葡萄酒网》（Burghound.com）在品鉴这款酒后也给出了如下酒评：

“这款酒酒体中等，风味浓郁度和精致度颇佳，悠长而紧致的余味中展现出的大量矿物气息包裹着整个口腔。这是一款需要耐心去等待的葡萄酒。”

雄壮强劲是热夫雷-香贝丹的标签，精致优雅是黑皮诺的标签，热情专注是酒庄庄主兼酿酒师菲利普·勒克莱尔的标签。这款2013年勒克莱尔酒庄香魄（热夫雷-香贝丹一级园）红葡萄酒将这些优秀特性融为一体，呈现出了一款精致平衡的优质葡萄酒。如果您也喜欢这款产自热夫雷-香贝丹的一级园黑皮诺，欢迎进入红酒世界会员商城购买。