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酒款

如果一瓶葡萄酒的口感又酸又涩,这正常吗?

这是正常的,红葡萄酒中因为含有单宁,所以有涩味;因为含有酒石酸、果酸等酸性物质,所以会具有酸味。当然,一款好的葡萄酒,既不能太涩也不能太酸,最好是单宁、酸和其他风味物质达成了较好的平衡,这样喝起来口感比较圆润、饱满。

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