在欧洲,干邑白兰地一般作为餐后助消化酒来饮用的,而威士忌的饮用则没有那么保守,它可以在家里、酒吧或者俱乐部随时享用。干邑白兰地现在渐渐地更多用于调配鸡尾酒。
饮用威士忌的时候可以加水,但有些人认为饮用干邑白兰地时不适合加水。因为这两种酒是用不同的原料酿制而成,所以它们的酒体结构并不相同。干邑白兰地虽然不适合直接加水稀释再喝,不过可以先喝一口干邑白兰地,再喝一口水,这样可以冲淡口腔中辛辣的刺激感,让味蕾变得更加敏感,同时也可以体会到干邑白兰地更多的微妙风味和香气。
实际上,白兰地并不等于干邑,干邑只是种类繁多的白兰地中的一类,主要产自法国的干邑地区。当然,历史上,干邑这个名字也曾用来指代品质较高的白兰地。 作为一种高…
法国干邑产区位于波尔多产区北面,包括滨海夏朗德省(Charente-Maritime)、夏朗德省(Charente)的大部分地区,还包括德塞夫勒省(Deux-Sevres)和多尔多涅省(Dordogne)…
一般来说,干邑白兰地酒体属于中等到轻,带有明显的果香和花香(如葡萄和香水),酒精质感非常平滑。与干邑白兰地相比,雅文邑白兰地的口感和风味都更加丰富和复杂。典型…
据干邑生产监管组织法国干邑行业局的规定,干邑白兰地的品质等级分为以下3等:1、V.S(全称是Very Special)或三星级(***):该等级表示干邑白兰地所用的混酿酒液中最年…
在酿制干邑白兰地时,葡萄在压榨后,会进行几个星期的发酵。发酵完成后,会使用传统的铜制壶式蒸馏器(必须使用这种蒸馏器)进行蒸馏,当酒液的酒精度达到70%时,蒸馏会…