波尔多2023期酒
酒款

优质葡萄酒都有哪些成本?为什么那么贵?

1、优质葡萄价格不菲

酿造那些值得收藏酒的成本其实一点都不便宜。首当其冲的就是酿酒葡萄的选择,因为葡萄的好坏决定了葡萄酒的品质。那些优质葡萄往往产自世界顶级的葡萄酒产区,而那些产区出产的优质葡萄往往花费上千美元一吨。老藤葡萄似乎是不错的选择,因为其葡萄往往拥有非常浓郁的风味,不过采用10岁树龄上的葡萄有时也能酿制出优质的葡萄酒。

2、顶级橡木桶花费高昂

尽管现在酿酒界的趋势是少用橡木桶陈酿,但是高端葡萄酒依然强调橡木桶的作用。那些用来陈酿顶级佳酿的橡木桶大多采用一种产自法国的无梗花栎制作而成,其成本高昂。

3、陈年就是金钱

一款优质的红葡萄酒往往需要一段时间的陈年之后才能达到适饮期。随着陈年,葡萄酒中粗糙的单宁和尖酸感会被逐渐柔化,变得顺滑可口,因此酒庄陈酿那些优质葡萄酒就成为必不可少的一部分。有些酒庄甚至会将其佳酿陈酿15年以上才发售,而这也造成这些酒庄库存量巨大。另外,盛放这些佳酿的酒窖也价格不菲哦。

4、高附加值

珍稀佳酿背后都有一段不寻常的故事,这就让它们看起来更加稀有珍贵。比如德国和奥地利出产的雷司令逐粒枯萄精选甜白葡萄酒(Trockenbeerenauslese Riesling)只会在特别优秀的年份才出产,往往每5-10年才会有一个年份适合出产这种葡萄酒,因此,这些酒的附加值都相当高昂。

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