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酒款

在写品酒笔记时,我们应该怎样来描述葡萄酒的外观呢?

通常我们从三个方面来描述外观:首先是酒体的透明度,描述葡萄酒或清澈或混浊;其次是颜色的深浅度,比如浅色、中等或深色;最后是葡萄酒本身的颜色,比如白葡萄酒的青黄色、金黄色或琥珀色,又比如红葡萄酒的紫红色、宝石红色、石榴红色或棕褐色。

从葡萄酒的外观我们可以得出许多信息,比如,白葡萄酒存放的时间越长,颜色会越变越深;相反,红葡萄酒存放的时间越长,颜色会越变越浅。通过观色,可欣赏到葡萄酒亮丽而绚烂的色彩,对视觉是一种美好而舒适的感受。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 葡萄酒品鉴具体品鉴什么?

    葡萄酒品鉴看似学问很深,但归根到底围绕的都是舌尖能感知的几大要素。葡萄酒品鉴时我们具体品鉴的是葡萄酒的甜度、酸度、单宁、酒精、酒体和余味。

  • 品鉴几款葡萄酒应该如何确定品鉴顺序?

    品鉴葡萄酒顺序的大体原则:1. 先品干型后品甜型;2. 先品起泡后品静止;3. 先品白酒后品红酒;4. 先品轻盈后品饱满;5. 先品简单后品复杂。

  • 怎么举办葡萄酒品鉴会?

    确定一个主题,并选出4到6款相关主题的葡萄酒。2. 为嘉宾准备足够多的杯子。3. 品鉴地点应该要光线充足、没有过多干扰。4. 品鉴室里应该没有其他气味,因为异味会影响…

  • 有哪些对比品鉴葡萄酒的方法?

    对比品鉴能将不同酒款中的细微差别在味蕾上放大,同时也能令品鉴者对品鉴的酒款留下更深的印象。不过,对比品鉴不是盲目地挑选酒款来进行的。从以下几个方面挑选酒款…

  • 品鉴香槟与品鉴静止葡萄酒的区别主要在哪里?

    品鉴香槟的方法与品鉴静止葡萄酒的情况差不多,都包括对外观、气味和味道等方面的评鉴。只是在气泡这一方面,品鉴者需要在视觉上和口感上多加留心。

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