Plus 付费会员
酒款

瓦坡里切拉产区(Valpolicella)在哪里?

  意大利威尼托有着悠久的酿酒传统,早在古希腊时期就开始发展葡萄种植业,而目前,威尼托葡萄酒的产量占据整个意大利总产量的20%。威尼托拥有近50种的法定葡萄品种,还拥有近20个意大利DOC产区,其中最为闻名的就是瓦坡里切拉产区(Valpolicella)了。有些人甚至将其称为意大利的博若莱(Beaujolais)。

  就如博若莱一样,瓦坡里切拉即出产年轻即饮型的葡萄酒,也出产风味饱满,结构复杂精良的,适合陈年的红葡萄酒。不过与博若莱的单一法定葡萄——佳美(Gamay)不同,瓦坡里切拉葡萄酒却是混酿的大染缸。这里的三大主要酿酒葡萄是科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rodinella)和莫利纳拉(Molinara),不过70%的葡萄酒都是采用科维纳酿造。而其他常用的葡萄还有巴贝拉(Barbera)、桑娇维塞(Sangiovese)、格罗拍落(Rossignola)以及Negrena等,它们的酿造比例按产区法规定最高不能超过15%。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 瓦坡里切拉·阿玛罗尼是意大利的葡萄品种吗?

    瓦坡里切拉阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)是由科维纳、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)调配而成的红葡萄酒。阿玛罗尼葡萄酒的酿造过程比普通葡萄…

  • 瓦坡里切拉产区(Valpolicella)在哪里?

      意大利威尼托有着悠久的酿酒传统,早在古希腊时期就开始发展葡萄种植业,而目前,威尼托葡萄酒的产量占据整个意大利总产量的20%。威尼托拥有近50种的法定葡萄品种,…

  • 哪些葡萄酒适合稍微冰冻/降温后再饮用?

    起泡酒,如法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)和意大利普洛赛克(Prosecco)等;酒体偏轻的白葡萄酒,如法国慕斯卡德(Muscadet)、新西兰长相思(Sauvignon Blanc)和…

  • 哪些红葡萄酒不适合陈年?

      不适合陈年的红葡萄酒主要有:博若莱(Beaujolais)、瓦坡里切拉(Valpolicella)、佳丽酿(Carignan)以及一些日常餐酒和盒装葡萄酒。

  • 红葡萄酒在饮用前都不能冰镇吗?

    一些轻酒体的红葡萄酒饮用前是需要轻微冰镇的,如博若莱(Beaujolais)红葡萄酒和瓦坡里切拉(Valpolicella)红葡萄酒。

PLUS会员专区
拍酒标查红酒