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威尼托的瓦坡里切拉葡萄酒是如何分级的?

根据葡萄酒风格来看,瓦坡里切拉葡萄酒可分为6级,呈典型的金字塔分布,从酒体轻盈的起泡酒到风味浓郁口感甜蜜的雷乔托(Recioto)不一而足。最初级的是瓦坡里切拉新酒(Valpolicella Nouveau),其在葡萄收获后数周就装瓶,风格类似于博若莱新酒;接着是经典瓦坡里切拉葡萄酒(Valpolicella Classico),这些酒是人们的日常餐酒;然后就是超级瓦坡里切拉葡萄酒(Valpolicella Superiore),要求酒精含量在12%ABV以上,并陈年至少1年以上才发售;再就是瓦坡里切拉里帕索葡萄酒(Valpolicella Ripasso),这些酒采用酿造阿玛罗尼(Amarone)或雷乔托的酒渣二次发酵而成;最后就是瓦坡里切拉阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)和瓦坡里切拉雷乔托(Recioto della Valpolicella),这两者顶级佳酿都采用干葡萄酿造,因此口感都极为甜蜜。用葡萄干酿造葡萄酒的传统可能源自古希腊人,其历史可追溯到公元6世纪左右。而事实上,“Valpolicella”这个名字就部分来源于希腊语,部分来源于 拉丁语,意思是酒窖聚集的山谷。另外,瓦坡里切拉葡萄酒最典型的果味就是樱桃味了。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 瓦坡里切拉产区(Valpolicella)在哪里?

    威尼托拥有近50种的法定葡萄品种,还拥有近20个意大利DOC产区,其中最为闻名的就是瓦坡里切拉产区(Valpolicella)了。有些人甚至将其称为意大利的博若莱(Beaujolais)…

  • 瓦坡里切拉有哪些子产区?

    瓦坡里切拉可以横向分为三大区域:最西边的经典产区(Valpolicella Classico)、中部的瓦潘特纳产区(Valpantena)与东部产区(Valpolicella Est)。其中,经典产区的风土…

  • 瓦坡里切拉产区最出名的葡萄酒是什么?

    意大利瓦坡里切拉(Vapolicella)产区出产的葡萄酒有瓦坡里切拉红葡萄酒、雷乔托甜红葡萄酒(Recioto della Valpolicella)和阿玛罗尼红葡萄酒(Amarone della Valpoli…

  • 威尼托的瓦坡里切拉葡萄酒是如何分级的?

    根据葡萄酒风格来看,瓦坡里切拉葡萄酒可分为6级,呈典型的金字塔分布,从酒体轻盈的起泡酒到风味浓郁口感甜蜜的雷乔托(Recioto)不一而足。

  • 瓦坡里切拉葡萄酒是用什么葡萄酿制的?

    瓦坡里切拉葡萄酒采用的主要酿酒葡萄品种是莫利纳拉,是种植在意大利东北部威尼托(Veneto)产区内的一种红葡萄品种,是酿制瓦坡里西拉(Valpolicella)葡萄酒的重要原…

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