Yamazaki 山崎1923单一麦芽日本威士忌
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在法国西南产区,赛美蓉主要用来酿造什么类型的葡萄酒?

  和长相思一样,在法国西南产区,赛美蓉也可用于酿制干白和甜白葡萄酒,但就质量而言,较出众的干型甜白产自蒙巴齐亚克(Monbazillac)。鉴于赛美蓉在整个贝尔热拉克(Bergerac)的重要性,赛美蓉仍是多尔多涅省(Dordogne)种植面积最广的葡萄品种,2004年,该地赛美蓉的种植面积为4,000公顷,多于梅洛(Merlot)。同时,它也是洛特省(Lot-et-Garonne)种植面积最广的白葡萄品种,但在这些地方,AOC级别的赛美蓉葡萄酒并不多。从技术上来说,普罗旺斯(Provence)产内内的大部分地区,均可使用赛美蓉酿制葡萄酒,不过实际上,赛美蓉在法国南部葡萄园里的作用并不明显,这是因为在这里赛美蓉很难达到足够的酸度。

参考资料: 赛美蓉
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