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龙舌兰（Agave）是墨西哥一种特殊的原生植物。它经常被认为是一种仙人掌，但实际上它与百合的渊源更为接近。龙舌兰草拥有很大的茎部，当地人称为龙舌兰的心（Pina），这颗“心”非同寻常，重量高达80至300磅（约合35到135公斤不等），某些在高地上生长的稀有品种甚至重达500磅（200公斤）以上，其长相非常像是一颗巨大的凤梨，内部多汁富含糖分，因此非常适合被用来发酵酿酒。
龙舌兰是世界八大烈酒之一，刚蒸馏出来的龙舌兰新酒的酒精度约为55度。不过龙舌兰酒在装瓶前，大多要使用软化过的纯水进行稀释，以达到所需的酒精度37-40度之间。当然…
龙舌兰酒被称为墨西哥的国酒。酿造龙舌兰酒时使用的是一种名为龙舌兰的草本植物。
可以分为银龙舌兰（Blanco或Silver）、金龙舌兰（Joven）、微陈龙舌兰（Reposado）、陈年龙舌兰（Anejo）和特陈龙舌兰（Extra Anejo）。
龙舌兰是烈酒的一种，一般情况下，将龙舌兰倒入杯中先进行闻香，再在酒中倒入少量清水，再进行一次闻香，之后进行饮用即可。当然，也有一些其他龙舌兰的喝法，总结如下：1…
龙舌兰酒（Tequila）是采用蓝色龙舌兰草（Blue Agave）的鳞茎为原料，经发酵、蒸馏和陈酿所得到的一种蒸馏酒，素来都享有墨西哥的灵魂的美称。无论是从酿造原料，还是从饮…
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