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雷司令可以用来酿造贵腐葡萄酒吗?

雷司令的果串属于袖珍型,果实体积也比较小,比较容易感染贵腐菌(Botrytis),因而可以用于酿造贵腐葡萄酒。德国莱茵河畔出产的雷司令逐粒精选(Beerenauslese)和逐粒枯萄精选(Trockenbeerenauslese)都处于世界上最昂贵的贵腐葡萄酒之列。

参考资料: 雷司令
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