年份对葡萄酒会产生什么影响？

提到任何一款葡萄酒，有一个重要的因素绝对不容忽视——年份。每一个年份的天气状况和气候都不尽相同，因而葡萄酒的质量也会千差万别。

天气状况：极端天气如冰雹、大风、洪水和霜冻等都会对葡萄树和果实造成极大的伤害，影响葡萄的产量和质量。

总体气候：若整个年份气候过于炎热，葡萄的生长期会被缩短，糖分和酒精度更高，酸度会相应下降，葡萄酒的成熟度更佳。气候过于凉爽湿润，葡萄的生长期会被延长，葡萄的酸度会相对较高，葡萄酒的风味更为凝练，葡萄酒也可能会因成熟度不够而带有植物的生青味。