夏布利
法国白葡萄酒(Baron de Ladoucette Chateau du Nozet Pouilly-Fume, Loire, France)口感爽脆紧凑,带有柠檬、柑橘、青苹果和菠萝风味。
这里所称的小西拉并不是南北美所种植的小西拉(Petite Sirah),而是西拉品种中果实较小、品质优异的那一部分葡萄的总称,而大西拉则是果实较大、风味较淡的西拉的总称…
白葡萄酒与鱼子酱可以说是天作之合,此外,白葡萄酒与法式生蚝也是绝配。
美国白橡木富含半纤维素(hemicellulose,多糖),这种物质在橡木经过碳化处理后,会降解为木戊糖(wood sugars),从而赋予酒液些微焦糖风味,这种风味类似美国波旁威士…
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