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美国白橡木富含半纤维素（hemicellulose，多糖），这种物质在橡木经过碳化处理后，会降解为木戊糖（wood sugars），从而赋予酒液些微焦糖风味，这种风味类似美国波旁威士忌酒中的黄油奶糖、太妃糖和红糖的香味。另外，美国白橡木还富含内脂，能够赋予酒液木质味和热带水果果味（如椰子、香蕉）。此外，无论哪种酒液在美国白橡木桶中熟成都会获得更多奶油质感和香草类风味。
美国白橡木一般都生长在弗吉尼亚州（Virginia）、密苏里酿酒（Missouri）、肯塔基州（Kentucky）、俄勒冈酿酒（Oregon）和 俄亥俄州（Ohio）。收获橡木的工人一般会精心挑选橡…
美国橡木桶的平均价格为200美元到400美元（约1,300元到2,600元），而同等的法国橡木桶则需要500美元到1,000美元（3,245元至到6,500元）不等。
1、法国橡木桶一般比美国的贵；2、树种不同：法国橡木俗称黄橡木，美国橡木俗称白橡木；3、制作工艺不同：法国橡木取料需顺着纤维走向劈开，以防渗漏。美国橡木则可锯开；4、…
美国橡木桶通常孔隙更大，单宁含量更低，能够赋予葡萄酒香草、椰子类甜美气息，成本更低。法国橡木桶木质紧密，单宁含量较高，对葡萄酒风味影响更含蓄，能够使葡萄酒整体…
美国白橡木富含半纤维素（hemicellulose，多糖），这种物质在橡木经过碳化处理后，会降解为木戊糖（wood sugars），从而赋予酒液些微焦糖风味，这种风味类似美国波旁威士…
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