希侬产区的土壤类型大致可以分成两类,分别出产两种不同风格的葡萄酒。卢瓦尔河畔附近的土壤,以砾石性的沉积土为主,这类土壤出产的葡萄酒酒体相对轻盈,风格较为清爽。而另一种类型则为沙质砾石土壤,这种土壤松软而多孔,能迅速吸收水分并有效保存。这种类型的土壤十分有利于栽培优质的酿酒葡萄。雨季,沙质砾石土壤能吸收葡萄树根部多余的水分并将其储存起来,待旱季时再释放出来,及时为葡萄树根部提供水分。沙质砾石土壤出产的红葡萄酒颜色深浓,口感更加丰富,风味也更加浓郁。
由于一定程度上受到大西洋(Atlantic)天气系统的影响,希侬的夏季不会过于炎热,冬季也不会过分严寒。这种介于海洋性和大陆性之间的气候,十分有利于品丽珠的生长。
希侬位于法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)的中央, 以出产品丽珠红葡萄酒而著称。
希侬是酿酒葡萄品丽珠的摇篮,品丽珠的种植面积约占所有酿酒葡萄种植面积的95%,Breton(布莱顿)是品丽珠在希侬特有的称谓。典型的希侬红葡萄酒主要由品丽珠酿造而成…
典型的希侬红葡萄酒主要由品丽珠酿造而成,法律上允许加入不超过10%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿。
法国出产的红葡萄酒,如博若莱(Beaujolais)、希侬(Chinon)或者罗讷河谷丘(Cotes du Rhone)等产区的红葡萄酒都是十分不错的选择。将这些红葡萄酒以10-15℃的温度轻微…
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