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广东菜适合搭配什么葡萄酒?

广东菜式其实也注重保留食物的原味,但风味比起江浙菜更浓郁一些,因此推荐大家选用风味稍丰富的葡萄酒。相比起结构坚实、风味复杂的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿红葡萄酒,单宁柔和、口感顺滑且适合早饮的梅洛(Merlot)在搭配中会发挥得更出色。勃艮第(Burgundy)白葡萄酒是最百搭的白葡萄酒之一,酒体中等、酸度怡人的霞多丽既不会掩盖闽粤菜系中的咸鲜风味,又不至于过于清淡显得毫无乐趣,与白切鸡、烧鹅等菜肴简直绝配。

参考资料: 葡萄酒
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