不知道从何时起,螺旋盖成为了廉价酒的象征。如今,许多酿酒师也越来越青睐螺旋盖,其实使用螺旋盖的并不完全是廉价酒,也不应该完全拒它们于门外。对于那些需要陈年且较复杂的葡萄酒来说,橡木塞确实是最好的选择。然而,我们购买的大多数葡萄酒都是需要在1-2年内饮用的,对于这类适合在年轻时饮用且相对简单的白葡萄酒或者红葡萄酒来说,螺旋盖完全可以。
不知道从何时起,螺旋盖成为了廉价酒的象征。如今,许多酿酒师也越来越青睐螺旋盖,其实使用螺旋盖的并不完全是廉价酒,也不应该完全拒它们于门外。对于那些需要陈年且…
螺旋盖在澳大利亚和新西兰被广泛使用,但是在美国和旧世界国家使用的比例不高。美国仅有30%的葡萄酒采用螺旋盖封口,的确这里面部分酒的品质并不是很好。然而新西兰…
螺旋盖是葡萄酒除软木塞之外的另一种瓶装封盖。真正的螺旋盖并不简单,它的发明是为了防止葡萄酒木塞污染(TCA)。所谓木塞污染是指有木塞封装的葡萄酒中出现诸如:腐…
这是个比较受争议的话题,又像葡萄酒本身一样十分复杂。随着科技的进步,螺旋盖接触到的空气量也更加的精确。经证明,螺旋盖葡萄酒也可以陈年。同一款酒的陈年对比实验…
这两种封瓶方式与葡萄酒的品质高低没有必然联系。橡木塞和螺旋盖各有所长,一瓶葡萄酒是用橡木塞还是螺旋盖封瓶,除了取决于葡萄酒的风格特征,也看酿酒师的个人喜好…
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