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白诗南在新旧世界有着两种截然不同的风格，这是由于两者在酿造工艺上的差异。以发酵温度为例，在法国地区，白诗南会在较高的温度下发酵，最终酿成余味带有蜂蜜味道的半甜型（Semi-Sweet）的葡萄酒。而在加州和南非等新世界产区，白诗南则是在较低的温度下发酵，酿成的葡萄酒展现另一种热带水果的风味。另外，白诗南在新旧世界的待遇也是有所不同。旧世界产区懂得欣赏白诗南独特的花香以及金银花的风味，敢于使用它来酿造优质的单一品种葡萄酒。然而，新世界产区则偏向于将白诗南与其它品种混酿，利用其较高的酸度来维持葡萄酒的平衡性。
在南非，1655年，第一颗白诗南被引入。目前，南非白诗南的种植面积相当于法国在21世纪初时的两倍，占该国葡萄园总面积的17%。
南非的白诗南则是截然不同的风格，充满番石榴和凤梨的滋味。
在南非（South Africa），白诗南是目前种植面积最广的葡萄品种。
白诗南在南非的种植范围很广，主要用来酿造大批廉价的白葡萄酒。这类葡萄酒通常呈中等酒体，为干白或半干白，多带有柑橘类水果和热带水果的香气。在南非，白诗南也可以…
在法国地区，白诗南会在较高的温度下发酵，最终酿成余味带有蜂蜜味道的半甜型（Semi-Sweet）的葡萄酒。而在加州和南非等新世界产区，白诗南则是在较低的温度下发酵，酿…
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