传统的多姿桃葡萄酒是什么风格？

传统的多姿桃红葡萄酒酒体较为轻盈，价格也相对较为便宜。尽管多姿桃的单宁含量很高，甚至十分接近内比奥罗（Nebbiolo）这个葡萄品种，但酿酒师们通常会采用柔和的压榨工艺，让多姿桃经历较短的发酵期，以此避免对单宁的过度萃取。但这种工艺也会带来一个弊端，那便是所酿造的葡萄酒的芳香浓郁度会有所下降。

参考资料：多姿桃多姿桃：一闻倾心，一啜醉心

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION

多姿桃的起源是怎么样的？

有关多姿桃（Dolcetto）的最早记录出现于1593年，在意大利多利尼亚（Dogliani）一带，Dolcetto本意为小甜果，主要指这一品种较低的天然酸度，但是用多姿桃酿造的酒款基本…
多姿桃葡萄酒有什么特点？

用多姿桃酿造的葡萄酒口感圆润，果味浓郁深邃，常常带有李子、黑樱桃和蓝莓的风味。相对于温暖的年份，气候较为凉爽的年份所出产的多姿桃酿造的葡萄酒余味会略显苦涩…
多姿桃一般用什么酿造工艺？

多姿桃的单宁含量很高，甚至十分接近内比奥罗（Nebbiolo）这个葡萄品种，酿酒师们通常会采用柔和的压榨工艺，让多姿桃经历较短的发酵期，以此避免对单宁的过度萃取。但…
多姿桃葡萄怎么样？有什么特点？

多姿桃（Dolcetto）是一种早熟且低酸的红葡萄品种，该品种几乎全部种植在意大利西北部皮埃蒙特（Piemonte）产区内的库内奥（Cuneo）省和亚历山德里亚（Alessandria）省。多…
可以介绍一下多姿桃（Dolcetto）这种酒吗？

多姿桃（Dolcetto）是一种红葡萄品种，也是用该葡萄所酿制而成的葡萄酒的统称。多姿桃是一种早熟且低酸的红葡萄品种，该品种几乎全部种植在意大利西北部皮埃蒙特（Piem…

热门问题 FAQs