通常情况下,朗姆酒可以分为白色(最常见)、金色和深色三种。
在残余糖分含量方面,白朗姆酒主要为干型,金朗姆酒为干型或半干型,而深色朗姆酒为甜型烈酒。
橡木桶陈酿方面,白朗姆酒可能会经橡木桶熟成,金朗姆酒会在橡木桶中进行一段时间的熟成,高端的深色朗姆酒会在橡木桶中熟成很长时间。
三种朗姆酒在风味方面也有一些差异。白朗姆酒口味清淡;金朗姆酒口感平滑,具有浓郁丰富的水果和橡木香气,香料朗姆酒还有香料风味;深色朗姆酒酒体丰满,散发着如无花果及葡萄干的果脯香味,以及丁香和肉桂等香料的香气。
之所以说朗姆酒是最百变的烈酒,是因为从颜色方面讲,它有白朗姆酒、金朗姆酒和深色朗姆酒;从蒸馏方式方面讲,它既可以用壶式蒸馏器,也可以用柱式蒸馏器;从酿酒原料…
白朗姆酒(White Rum)如果白朗姆酒中以柱式蒸馏器蒸馏得到的烈酒比例很高,白朗姆酒就不会太浓郁,但通常仍会保留一些原料的特点,这包括青草、甘蔗和肉桂的风味。和以…
朗姆酒是微黄、褐色的液体,具有细致、甜润的口感,芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒分为清淡型和浓烈型两种风格,酒精含量一般都在45%到50%之间。浓烈型朗姆酒呈金黄色,酒香…
通常,根据朗姆酒的颜色将朗姆酒分为白朗姆、金朗姆和黑朗姆。需要注意的是白朗姆可能经过橡木桶陈酿,然后经活性炭过滤后去除颜色,而黑朗姆可能未经橡木桶陈酿或者…
淡朗姆酒又称金朗姆酒,是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深,酒味略甜,香味较浓。黑朗姆酒又称红朗姆,是指在生产过程中需加入一定的香…
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