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为什么葡萄酒会出现酒渣?

葡萄酒中出现沉淀物是很正常的,这些沉淀物包括过滤不充分的果皮、果梗等残留物,或是发酵结束后残留下的酒泥,低温下形成的酒石酸结晶或是陈年后形成的胶状物质。不过这些沉淀物的成分都是天然的,不仅不会对人体带来危害,还彰显这款酒的好品质。在遇到含有沉淀的葡萄酒时,需要小心醒酒,主要在将葡萄酒倒入醒酒器时留下最后的酒液,不要将瓶底的沉淀一同倒入醒酒器中。

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