答: 山景(Mountain View )黑皮诺是一款产自美国纳帕谷的葡萄酒。
答: 圣丽塔山法定种植区拥有独特的风土和气候条件,所产的黑皮诺是加州最完美黑皮诺的代表。该地所产的黑皮诺芳香馥郁,散发着紫罗兰、玫瑰以及香料的香气,带有鲜美的肉味,具有很好的骨架。
答: 在圣利塔山种植黑皮诺的第一人是理查德桑德福(Richard Sanford),时间是20世纪七十年代。不过,直到20年之后,黑皮诺才开始在这个地方盛行起来。2004年上映的电影《杯酒人生》(Sideways)让这个产区迅速走红。 圣利塔山的气候比较凉爽,不过在山顶,多风可能是个问题。
答: 皮诺塔吉是南非的标志性红葡萄品种,它是1925年由葡萄栽培学家阿布拉罕伊扎克贝霍尔德(Abraham Izak Perold)创造。当时,他将黑皮诺(Pinot Noir)和神索(Cinsaut)杂交而成,希望能酿出像黑皮诺一样可口,又像神索一样高产的葡萄酒。
答: 黑皮诺,即PinotNoir,中文译名有黑比诺、黑品诺等。黑皮诺被称为红葡萄品种之后,适宜在温凉气候条件下和排水良好的土壤中栽培种植,抗病性较弱,皮薄易腐,产量较低。
答: 巴登产区气候温暖,黑皮诺品种能充分成熟,有时候甚至过熟,热的年份酒款酒精度能达到15%以上,再加上巴登酿酒商似乎有一种越大越好的心理,生产的酒款要么强劲有力,橡木气息浓郁,要么就是廉价寡淡的黑皮诺,导致该产区的黑皮诺长期被人低估。
答: 灰皮诺和白皮诺均由黑皮诺变异而来。但是这几种葡萄却有着截然不同的特点。黑皮诺呈令人愉悦的红色,具有浆果和泥土的芳香。白皮诺酸度高,果味丰盈,具有鲜花和矿物质的味道。灰皮诺酸度高,具有清新柑橘类水果和苹果的味道。
答: 这是新世界和旧世界两种不同的风格的黑皮诺。 勃艮第的黑皮诺葡萄酒优雅精致,单宁轻盈,花香明显。与勃艮第相比,俄勒冈州的黑皮诺葡萄酒果味更为突出,风格同样精致。
答: 是的,阿比诺黑皮诺同黑皮诺一样,是一种葡萄品种,但是一种较少见的葡萄品种, 只在为数不多的几个葡萄园内有种植,其产量十分低,所酿制的葡萄酒也屈指可数。
答: 在新西兰,很多产区都种植黑皮诺,每个产区的黑皮诺都有独特的风味。马尔堡(Marlborough)的黑皮诺产量虽然很高,但是质量却良莠不齐。马丁堡(Martinborough)的气候凉爽,出产了许多顶级质量的黑皮诺。这里的黑皮诺果实较大,带有浓郁的黑樱桃果香,单宁细腻,口感圆润,余味悠长。