2010年夏瑟涅-蒙特拉谢凯勒特葡萄酒从杯中迸发出强烈的、爆炸性的个性。层层细腻雕刻的果香逐渐展现出清澈的矿物气息，在晶莹的余味中完美收束。一丝橡木香气若隐若现，但葡萄酒仍有充足时间完成融合。皮埃尔-伊夫·科林-莫雷是勃艮第最令人振奋的年轻酿酒师之一。科林-莫雷拥有六公顷葡萄园，其中三公顷为自有，其余为采购原料来源。据科林-莫雷表示，2009年的关键在于早采。采收始于9月4日。科林-莫雷采用长时间缓慢压榨，葡萄酒入桶后不再进行酒泥搅拌，所有操作旨在最大程度保留果香的清新度——这是基于果实天然成熟度的考量。约80%的葡萄酒在350升桶中熟成，这种容量大于勃艮第常规标准。科林-莫雷于2011年4月完成2009年份装瓶。科林-莫雷告诉我，起初他对2009年份并不热衷，但现在认为这些葡萄酒具备足够清新度以实现良好陈年。.
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