Ballechin Heavily Peated 10 Years Old Single Malt Scotch Whisky, Highlands, UK

巴拉奇10年单一麦芽苏格兰威士忌

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巴拉奇（Ballechin）的故事开篇于1810年，与埃德拉多尔（Edradour）同属苏格兰高地（Highlands）产区。发展过程中，巴拉奇几经易手，最后因经营问题而关停，幸而于2002年由埃德拉多尔接手，按照原有工艺出品重泥煤风味的威士忌，以其独特风格重拾往日光辉。这款酒采用波本桶和奥罗露索雪莉桶进行陈酿，其中波本桶占主导地位，雪莉桶则增添了深度与复杂度。此酒弥漫着草本植物和青草的芳香，丝丝烟熏气息点缀其中，入口则展现出巧克力、香料、泥土和烟熏的风味，复杂的味道在味蕾交织交融，以燃烧石楠花的风味作结，令人联想到高地产区的山丘。