香料香气的2001年圣奥班一级园在入口处展开，呈现出煮梨风味，随后收紧呈现出柠檬味且短暂的余味。在接下来的2-3年内饮用即可。考虑到大自然对我们所做的，2001年份无法成为伟大的年份。带着这一宣言，勃艮第最坦率的酿酒师让-玛丽·吉芬斯开始阐述他对这个年份的看法。总体而言，吉芬斯认为2001年的品质水平与1998年相当，而夏布利表现最差。.官方而言，我给2001年夏布利评分为12/20，但只有在注意到当我说出真相时 都会真的生气后。他后来补充道，他会给博恩丘的2001年白葡萄酒评15/20分，马孔内的评14/20分。根据吉芬斯的说法，从开花开始勃艮第整个地区的季节都很艰难。,'.）他的做法是只购买他能找到的最优质酒款必须收购的酒款），然后将未达标准的酒款转售给其他经销商。对吉芬斯而言，2001年是一个需要尽早饮用的年份。.
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