Domaine Jacques Prieur Meursault Village Les Santenots Blanc, Meursault, France

雅克普利尔默尔索村勒桑滕诺特白葡萄酒

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麝香花香搭配柠檬油与蜂蜜气息的普里尔2007年默尔索桑滕诺特。口感丝滑，具有明显的内在提取物感，这款酒与今年的玛泽雷园类似，需要将桶中带来的略微木质及甜美的风味融入本就清新果香且带有垩土特征的酒体。我好奇短期是否会发展出更多个性？酿酒师纳迪娜·古布林直到9月10日才开始采摘普里尔的霞多丽，一周后完成。除蒙哈榭外，所有酒款酒精度均在13-13.5%之间，且未进行加糖处理。苹果酸-乳酸发酵缓慢，早期酒款表现平淡，因此古布林选择比往年晚2-4个月装瓶。结果是，我仅品尝到酒窖中最佳批次的酒款。与2004年款并排对比时令人着迷，这验证了古布林的论断——2004年与2007年最大的差异在于前者的过熟和成熟度异质性。在参观期间持续进行的翻新工程完成后，白葡萄酒将在重力流设施中完全独立于红葡萄酒酿造，并接受罐体与酒窖的先进空气净化和温控系统。从2010年起，新拖拉机与人员将协助过渡至有机种植。在这些方面，该酒庄展现的理想主义与雄心令人印象深刻。.