尽管他们的酒庄以这一风格闻名，但酒庄2008年雷司令冰酒——于12月30日采摘——是自2004年以来的第一款。柠檬油、萝卜和蒸馏果核——以及一丝蓝奶酪——在香气中若隐若现，酒体则展现出蜂蜜、黄李子果酱和香草糖霜。酸度与粘稠的质地和强烈的甜度略显脱节。就像这个年份的许多冰酒一样，人们可能期待更多和谐与复杂性，但冰酒的陈年始终存在一定风险。正在接管家族酒庄，2008年的成果与其过往表现一致，令人印象深刻。由于采摘时间较晚，导致可测量的酸度比当年标准略低，但酸度的活泼感和效果依然足够突出。为追求纯净与真实，在调配大酒窖的试验中，未采用任何少量的半干型葡萄酒，过去这类酒通常用于精确调节最终残糖量。相反，他们让所有调配都保持干型。在过去至少十二年里一直推崇并珍视摩泽尔风格的精致与高残糖量与酸度的平衡。他选择的摩泽尔本土酿酒师以及最近的，证明了这种倾向。但这一年份是展现这些理念的最佳时机。.
粤公网安备 44030502006249号