Weingut Emmerich Knoll Pfaffenberg Riesling Kabinett, Wachau, Austria

埃默里希·克诺尔酒庄帕芬贝格雷司令卡宾妮特干白葡萄酒

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2007年雷司令帕夫贝格卡宾内特相比今年酒庄系列中的其他雷司令展现出更鲜明的柑橘酸度。其收尾的柠檬感更明亮，矿物质感更尖锐但不严厉；酒体偏瘦但不单薄。对于偏好典型德国雷司令干型风格的饮者来说，这将是未来数年的优质选择。与许多邻近酒庄类似，已早在9月下旬采摘了费德希佩尔，随后在降雨前静候三周才开始采摘绿梯。受贵腐菌感染的果串被单独分选并立即压榨，即使完全健康的葡萄也减少了果皮接触时间。少数受贵腐菌感染的藤蔓或地块被特意留至成熟以酿造高贵甜酒，酒庄效仿此做法），不过并非来自雷司令。我仍期待着灰皮诺再次超越其雷司令的年份回归，这一情况已多年未现。如同此处再度成为常态，除慕斯卡特外，所有绿梯酒款均未在去年夏季末前装瓶，我最近的品鉴笔记来自橡木桶或偶尔的储酒罐。.