2004年夏布利瓦隆葡萄酒表现出色,这是让-玛丽·盖芬斯从这一著名一级园中酿造的三款顶级佳酿之一,其香气带有咸鲜、草本矿物气息。这款酒展现出迷人的果香深度、清新度、纯净度和表现力,酒体中等且口感丝滑。草本、奎宁及香料风味在强劲的矿物质感和悠长余韵中凸显。它应在未来5年内饮用。因在《葡萄酒倡导者》中引用了我对其的直率评价,让-玛丽·盖芬斯曾遭到他对2004年勃艮第白葡萄酒产区的等级看法与我的发现一致:对盖芬斯而言,他提到对受涝平原的大量葡萄批次进行了降级处理,并不得不耗费大量精力筛选受霉菌影响的葡萄。此外,酒精和苹果酸-乳酸发酵持续数月之久。当被问及对2004年份的个人看法时,盖芬斯表示:随后他大声喊道:以下品鉴笔记按葡萄酒的上桌顺序记录,一如往常,体现了盖芬斯的观点:2004年金丘表现更差,而夏布利表现最佳。.