Schlossgut Diel Dorsheimer Goldloch Riesling Spatlese, Nahe, Germany

施洛斯古迪尔酒庄多斯海姆黄金湖雷司令晚收甜白葡萄酒

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白葡萄干与蜂蜜的持久气息——伴随榅桲果酱、糖渍菠萝和梨汁——暗示了贵腐菌成分的存在，正如2008年一样，迪尔酒庄在2009年多斯海姆黄金湖雷司令晚摘中也融入了这一特性。然而，尽管这款酒具有丰富的层次和奶油般的质感，却呈现出几乎无重量的细腻与清爽的多汁感。口腔中涌动的花香犹如鸢尾花与铃兰般丰盈，在悠长余味中若隐若现，充满诱惑。同样——虽然不如对应的皮特曼嫩般显著——也存在一种咸鲜感，激发唾液分泌并渴望下一口品尝。卡罗琳·迪尔的2009年系列不仅因一系列杰出的雷司令而备受瞩目，更因一组黑皮诺家族酒款而值得关注——顺便一提，这些酒款如今均采用法语而非德语命名——在我的评估中，这些酒标志着品质的显著提升。当然，我深知该酒庄自1987年阿明·迪尔接管后便以黑皮诺酿造闻名，开始采用橡木桶发酵工艺。但直到近年，我才目睹其逐渐克制新橡木的影响并注重真正的细腻，这似乎是我认为实现黑皮诺接近迪尔城堡雷司令品质的必要条件。2009年的黑皮诺于10月中旬采摘，而大多数雷司令则在随后两周完成采收。卓越的贵腐菌精选甚至早于黑皮诺提前采摘。.