在六个月内从旧桶转移到混凝土罐，同时继续在酒泥上陈酿。带有过熟桃子和菠萝的香气，口感丰腴，但带有汁液感、胡椒味的粉红葡萄柚柑橘酸度以及异域奢靡的余韵。然而，盐渍与石灰岩矿物感形成相反的牵引力，尽管其前调丰富，收尾却展现出优雅、提升感和隐喻的。我认为这款酒在瓶中会获得复杂度，回归在马孔的酿酒厂处理夏布利，压榨后立即在夏布利完成，并进行高度精选的果汁分离。对2006年份非常乐观——尽管他将其描述为而非——这源于他2005年缺席后，2006年早采的条件。他指出，2007年需要风险克制和延迟采摘，导致酒农合作困难，而当年仅从单一供应商和特级园采购果实。即便早采以保留酸度，他表示，优质酒款的清新与余韵的达成，主要得益于两个因素。最重要的是2006年果实的相对低值。其次，发酵期间总酸度实际上升，这一现象在许多成熟雷司令年份中也存在。.
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