Dr Deinhard (Von Winning) Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Trocken, Pfalz, Germany

德因哈德（冯温宁）鲁珀特伯格雷特尔帕德雷司令干白葡萄酒

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尽管该酒庄偏向成熟桃香的果味风格，是另一款酒精含量仅12%的酒款。香气中桃子、柠檬与榛子相互角逐，口感上则呈现浓郁、紧实且清新的特质。尾韵的坚果气息让我联想到灰皮诺，但这款酒的健壮单宁和略带酸度的明亮感更为突出。的系列。）关于近期酒庄所有权、酿酒师及风格的变革，读者可参考我在第185期和第187期的报告。重申标签问题：该酒庄的顶级干型酒款现以标签装瓶，这实际上是酒庄的新官方名称；而包含部分残留甜型雷司令的第二系列仍沿用更熟悉的标签。值得注意的是，部分干型酒款可能混用两种标签。为避免混淆，我在品鉴笔记中会注明实际品尝的标签，但将视为酒庄的正式名称，确实值得留意，因为年轻新锐与资深的葡萄园经理正将令人惊艳的品质注入酒瓶中。顺便提及，的导师、长期担任ü酒窖主管的所亲自耕作的葡萄藤，将在2010年后纳入和的生产体系。将用标签装瓶少量2009年份酒款，但本人未品尝到。的报告，请参阅第187期。）此处团队采收雷司令持续至10月29日，每款顶级干型酒款新增的500升法国橡木桶取得成功，其表现可与摩泽尔新晋的酒庄采用类似方式获得的成果相媲美。自称葡萄酒发烧友，其丰富的阅历令我惊叹，他推崇勃艮第白葡萄酒中的，而不仅仅是法国橡木桶的使用，使得他产自米特尔哈特优质葡萄园的干型雷司令与某些顶级甚至葡萄酒产生有趣的相似性。.

新鲜成熟的桃子、青柠、浓烈的冬青灌木和咸鲜气息构成了德因哈特2008年份卢珀特伯格莱茵河畔雷司令的香气特征，这款酒似乎仅在桃子、烤杏仁、桃核与咸鲜风味带来丰富的口感，收尾时展现出丰盈感与清新感及轻盈感的完美平衡。这款酒在未来十年内都值得品鉴。关于这座历史悠久酒庄的产权变更及近期重大发展，读者可参考我发表在第185期的报告。如今酒庄正式名称为冯·温宁，而德因哈特博士品牌将仅用于精选葡萄酒。我仍将这两个名称合并使用，继续以作为简称，因为这是该酒庄在德国国内乃至国际上常用的称呼，读者只需在酒标上看到这两个名称之一，即可确认该酒来自该酒庄。年轻的葡萄酒狂热爱好者斯蒂芬·阿特曼——汉斯-古纳·施瓦茨的众多弟子之一——如今由其朋友乔阿希姆·尼德伯格接管的酒庄中，正以狂热的激情投入工作。但只需品尝最新一批葡萄酒，就能感受到他与葡萄园经理乔阿希姆·贾莱特所展现的严谨与毅力。值得注意的酿酒工艺包括：果皮接触；几乎无沉淀；主要采用自然发酵；不进行下胶；仅在装瓶前进行过滤。是阿特曼的座右铭之一，但他指出2008年的低值和凉爽天气提高了成功几率。顺便提及，美国德因哈特未来哪些酒款会被标为仍不确定，酒庄正在推广多个独立地块以获得这一等级认证。.