Weingut Emmerich Knoll Pfaffenberg Riesling Kabinett, Wachau, Austria

埃默里希·克诺尔酒庄帕芬贝格雷司令卡宾妮特干白葡萄酒

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《2010 年份雷司令》散发着鲜明的柠檬皮与碎石香气，茴香花粉和鸢尾花的细微气息更添迷人魅力。酒体轻盈、明亮，极具诱惑力的多汁感与唾液分泌刺激感令人难以抗拒，这款12.5%酒精度的雷司令展现出惊人的活力，坚果油为其增添了丰富度，与盐渍新鲜水果及萦绕的花香在余味中持续荡漾。它在十年内仍会令人期待。十月底的温暖与风力为绿宝石提供了额外推动力，尤其是格乌兹塔明娜我们的庄园直到11月第一周才开始采摘这一类别。在此之前，我们几乎认定2010年份的雷司令和格乌兹塔明娜不会装瓶为维诺特克，而事实上我们确实装瓶了。但我不记得哪一年的绿宝石酸度会与联邦酒款如此相似。这当然不是坏事，过去和未来都会有大量年份让我们庆幸拥有2010年的酸度。"部分雷司令联邦酒款的作物进行了去酸处理。总所有绿宝石——集体来说，几乎难以置信地代表了诺尔最杰出酒窖之一——本应推迟至今年夏季晚些时候装瓶。.

2007年雷司令帕夫贝格卡宾内特相比今年酒庄系列中的其他雷司令展现出更鲜明的柑橘酸度。其收尾的柠檬感更明亮，矿物质感更尖锐但不严厉；酒体偏瘦但不单薄。对于偏好典型德国雷司令干型风格的饮者来说，这将是未来数年的优质选择。与许多邻近酒庄类似，已早在9月下旬采摘了费德希佩尔，随后在降雨前静候三周才开始采摘绿梯。受贵腐菌感染的果串被单独分选并立即压榨，即使完全健康的葡萄也减少了果皮接触时间。少数受贵腐菌感染的藤蔓或地块被特意留至成熟以酿造高贵甜酒，酒庄效仿此做法），不过并非来自雷司令。我仍期待着灰皮诺再次超越其雷司令的年份回归，这一情况已多年未现。如同此处再度成为常态，除慕斯卡特外，所有绿梯酒款均未在去年夏季末前装瓶，我最近的品鉴笔记来自橡木桶或偶尔的储酒罐。.