Weingut Emmerich Knoll 'Vinothekfullung' Gruner Veltliner Smaragd, Wachau, Austria

埃默里希·克诺尔酒庄维诺泰克弗龙格维特利纳绿分级白葡萄酒

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2010年格鲁纳维特林绿宝石酒窖珍藏装瓶——通常源自克雷特勒斯、洛伊本贝格和凯勒伯格——在香气中已展现出咸鲜、碱性矿物质特征，伴有海藻、青豆、大黄、烟草、多汁甜梨和榅桲的提示。这款酒的丰富口感中呈现出近乎红葡萄酒的单宁结构，带有矿质及苦甜草本层次，收尾时展现出惊人的活力、多样性和持久性，融合令人垂涎的咸鲜感和提神的川椒烟熏味。我无法回忆起有哪一款酒窖装瓶比这款更具前景，考虑到直到10月下旬人们还以为他们根本不会酿造2010年的酒窖装瓶款，这无疑是天气转机和这个家族坚韧精神的有力见证。预计这款酒可陈年二十年以上。顺带一提，它的酒精度接近14%，是 2010年份的最高水平。资深酿酒师埃默里希·诺尔表示，他们的酒庄直到11月第一周才开始采摘该等级葡萄。"在此之前，我们几乎认定2010年将不会酿造雷司令或灰比诺的酒窖装瓶款，但实际上我们确实酿造了。不过我回忆不起哪一年绿宝石的酸度水平会与晚摘相同，今年却发生了。'虽然我并不为此感到遗憾，'他笑着补充道。'在过去和未来很多年份里，我们都会为拥有2010年的酸度而感到庆幸。'部分雷司令晚摘葡萄原料进行了去酸处理。总绿宝石——这一批葡萄酒在集体意义上堪称难以置信，代表了诺尔家族历史上最杰出的收藏之一——原本要到今年夏天晚些时候才进行装瓶。.

2007年灰皮诺绿宝石酒窖装瓶——产自 、和 ——带有本年常见的红醋栗和甜菜风味，以及扁豆、烤红椒和绿香草。这款酒既饱满又充满活力，随着酒液在口腔中展开，展现出令人印象深刻的矿质特征，带有浓烈、泥煤、胡椒的矿物质感，触感强烈。它缺少今年和系列的果香甜度，但其强劲力量或许正如酒庄所预期的那样，成为更佳陈年选择，可能值得窖藏十年甚至更久。与许多邻居一样，酒庄已提前在9月下旬采摘了等级的葡萄，但随后在降雨期暂停三周，才开始采摘绿宝石等级。受贵腐影响的果串被单独筛选并立即压榨，即使整体健康的葡萄也比往年更少进行皮接触。少数受贵腐感染的葡萄藤或地块被留置以酿造甜酒，酒庄效仿的情况下）尽管并非来自雷司令。我依然渴望重新体验酒庄灰皮诺超越其雷司令的年份，这种局面已多年未见。如同这里再次成为常态的那样，除慕斯卡特外，所有绿宝石系列均未在去年夏季末前装瓶，我最近的品鉴笔记来自橡木桶阶段。.