Weingut Ludwig Neumayer Ried Rothenbart Riesling, Traisental, Austria

路德维希诺伊迈尔酒庄罗腾巴特雷司令干白葡萄酒

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2010年雷司令具有超凡的矿物感，其印象是粉笔状碎石的浸渍，以及咸鲜、咸味、刺激唾液的虾壳浓缩汁。多汁的柠檬、青柠、接骨木花和葡萄柚充满饱满而活泼的口感，带来几乎灼热的清新辛辣感的收尾。这款令人印象深刻的雷司令值得至少关注六年。路德维希·诺伊迈尔在其产品线的低端进行去酸处理，尤其是在雷司令中，但结果仍保留了充足的活力和锐利的清爽感。他指出，由于大量降雨导致高提取物，酸度被有效缓冲，而厚皮和少汁的特性也对酸度有缓和作用，甚至在几乎立即压榨的葡萄中也增强了浸皮效果。诺伊迈尔指出，虽然他的顶级雷司令发酵持续到二月，但与本系列其他酒款一样，已于四月装瓶。.

2007年雷司令罗森巴特酒款以迷人、辛辣、典型的花香、柑橘和橙皮气息开场，这些风味在悠长、令人垂涎的余味中重现。一丝略带青草气息的欧芹风味萦绕其间，恰如其分地体现了这款酒清爽、适中的成熟度，同时又展现出令人振奋的风味强度。这款酒特别适合追踪与实验，但我推测应在未来2-3年内饮用。由于7月天气炎热干燥，诺伊迈尔表示他仅进行了一次防霜霉病喷洒，几乎未对叶片进行修剪。他一直采摘到10月，因为发现当时并未面临像2006年早期那样高潜力酒精度。这些酒款具有他所说的酸度，带来活力与清爽。.

2006年既闻起来又尝起来都带有酸爽感，展现出醋栗和青番茄、葡萄柚及其果皮的风味。明亮而浓烈的口感带来极具活力、清爽的收尾。这片岩石质地的葡萄园赋予了酒款极高的浓缩度，我认为至少需要在瓶中陈年12-18个月后再饮用。报告称，9月末特莱斯滕山谷吹过一股温暖的风，此后他于10月3日开始采摘；仅仅一个月后，便完成了全部采收工作。我一直是诺伊迈尔及多位多瑙河沿岸种植者白苏维翁实验的积极支持者，但不可忽视的事实是——至少以美元计算——优质桑塞尔的价格仍不到吉斯的一半，而与斯坦一起，我们已进入达盖诺领域。施蒂利亚以外的奥地利白苏维翁仍可视为一种异域风情，但如果酒款品质卓越，其定价通常会参照施蒂利亚单一园白苏维翁的高关税水平。.

当 2005年雷司令展现出橙皮和川椒的香气时，我一时以为今天可能搞错了葡萄品种，此刻已经来到了灰皮诺的酒款。酒杯中还飘散着由贵腐菌引发的轻盈烟熏蜂蜜气息。在口感上，这款酒多汁饱满，果香甜美，余韵中带有鼻中熟悉的胡椒、烟熏、蜂蜜和橙皮风味，同时展现出明显的石灰岩矿物质特征，让人不禁联想到其生长的岩石砾石坡地。.

2004 散发出浓烈的柑橘油香气，随后呈现出结构紧实但丰腴、明亮、多汁的柑橘风味口感。鲜活的、令人难忘的、令人垂涎的橘子和柠檬风味，甚至延伸至果核，完美诠释了这款专注却令人陶醉的雷司令。.